Plat

Lasagnes à la Tomme de Savoie et aux épinards

Ingrédients

- 400 g de tomme de Savoie
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 900 g d’épinard frais
- 3 carottes
- 1 paquet de lasagnes
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Faites bouillir de l’eau avec un peu de sel et d’huile pour précuire les lasagnes pendant 5 minutes.

Egouttez-les et laissez refroidir dans de l’eau très fraîche.

Epluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe.

Lavez, équeutez et séchez les épinards et faites-les blanchir une minute dans de l’eau bouillante salée. Passez-les ensuite sous l’eau fraîche et égouttez-les.

Retirez la croûte de la Tomme de Savoie et coupez-la en fines lamelles.

Beurrez un plat à gratin. Disposez un peu de crème dans le plat puis déposez une couche de lasagnes.

Ajoutez ensuite une couche d’épinards, une couche de carottes, des lamelles de fromage et de la crème puis recouvrez d’une feuille de lasagne.

Recommencez jusqu’à ce que le plat soit garni, en terminant par une couche de lasagnes recouvertes de crème, de fromage et un trait d’huile d’olive.

Faites cuire au four à 210° (thermostat 7) pendant 30 min environ.

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