11 Avant-Goût ... DES TOMATES FRANÇAISES Du savoir-faire, le respect de l’environnement et de l’imagination pour développer des espèces originales ou historiques. Ainsi travaillent nos partenaires. 3. 5. 2. 4. 5. AJOUR ANDRÉ ET FILS David Ajour - Commune d’Avignon (Vaucluse) Cette entreprise familiale créée en 1975 par André Ajour est actuellement dirigée par ses trois enfants. Au centre de leurs préoccupations, le respect de l’environnement. Certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale), l’exploitation a réussi en quelques années à baisser sa consommation d’eau de 35%. De la même manière, seuls les piégeages manuels (des insectes pour la lutte intégrée et des produits de biocontrôle) sont utilisés pour écarter les parasites. La famille travaille sur quatre espèces : la Cœur de bœuf (rouge et jaune), la Noire de Crimée, cultivée dès le XVIe siècle, la Tomate ananas, apparue il y a deux siècles aux Etats-Unis et la Marmande, née au XIXe siècle dans le Lot-et-Garonne. • Partenaire de Grand Frais depuis 20 ans « Notre partenariat avec Grand Frais est vraiment gagnant/gagnant. Ils sont à l’écoute de nos problèmes techniques et nous-mêmes, nous savons nous adapter à leurs exigences. En toute confiance et en toute transparence. » 1. SAVÉOL Guillaume Kerjean - Finistère Guillaume Kerjean s’est installé en 2006. Avant de se lancer, il a suivi des études de maraîchage avec un BTS horticole spécialisé dans la comptabilité et la gestion. Aujourd’hui associé avec son cousin, il travaille avec la coopérative Savéol (qui signifie « Lever de soleil » en breton) et regroupe plus de cent maraîchers dans la région de Brest. « Travailler dans le cadre d’une coopérative qui nous soutient est indispensable pour avancer, partager, innover », explique-t-il. Il produit principalement de la tomate Divinina et compte jusqu’à 40 salariés en pleine saison. • Partenaire de Grand Frais depuis 12 ans « Nous avons, très vite, été alignés sur les mêmes valeurs avec les magasins Grand Frais : la qualité et le goût. Je suis fier de cultiver une tomate qui est reconnue pour son goût et de contribuer au développement de l’enseigne depuis de nombreuses années. » 4. ALPES COCCINELLE Franck Figuet - Ville-sous-Anjou (Isère) « Notre histoire commence avec notre grand-père qui produisait des fruits à Salaise-sur-Sanne. En 1974, notre père Michel Figuet a dû céder ses terres lors de la construction du canal du Rhône. Mais la passion de l’agriculture ne le quitte pas pour autant, et il s’installe par la suite à Poncin sur la commune de Ville-sous-Anjou. «En 1987, nous créons le GAEC “La Coccinelle” avec notre père.» Production de tomates Cœur de bœuf, tomate cocktail Avalantino, grappe et des tomates cerises. La production est fondée sur deux piliers : le goût et le respect de l’environnement (certification HVE). • Partenaire de Grand Frais depuis plus de 25 ans « Un partenariat de très longue date avec Grand Frais ! Des rencontres enrichissantes et une relation de confiance depuis des années. Grand Frais cherche toujours à mettre en avant notre savoir-faire et la qualité de nos produits de proximité afin de satisfaire au maximum les clients. » 2. LE JARDIN DE RABELAIS Famille Delahaye - Avoine (Indre-et-Loire) « Implanté au cœur de la vallée de la Loire, Le Jardin de Rabelais cultive l’exigence depuis 1989. Tomates cerises et tomates grappes, nous produisons des tomates uniques aux qualités gustatives exceptionnelles tout en étant respectueux de l’environnement. Notre promesse : ne jamais décevoir nos consommateurs grâce à une régularité et un goût uniques ! », explique Robin Delahaye. Son objectif est que 80% de la production soit réalisée sans aucun pesticide de synthèse, et pour affirmer cette démarche écologique, l’exploitation a adhéré à l’association « Demain la Terre », dont le label récompense les démarches vertueuses. • Partenaire de Grand Frais depuis 14 ans « Grand Frais est un vrai partenaire, sur qui on peut compter et avec qui nous pouvons parler d’avenir ! Chez Grand Frais, ils connaissent nos contraintes de production et sont toujours à notre écoute. » 3. COOPÉRATIVE ROUGELINE Famille Binda - Lot-et-Garonne Créée en 1990, la coopérative Rougeline regroupe 192 familles de producteurs et 3000 emplois. Les récoltes sont consommées en majorité localement, dans le sud de la France. Ici, l’agroécologie, seule voie durable, a été choisie. Dès 2011, les premières tomates “Zéro Résidu de pesticides” ont été produites. « Nous n’avons jamais cessé de nous adapter, de faire toujours mieux pour tous, sans perdre nos racines. Nous croyons en la solidarité coopérative. Nous œuvrons pour un monde plus juste, plus respectueux », explique Nathalie Binda, l’une des coopératrices. Avec une obsession : le goût, toujours au cœur de la production. • Partenaire de Grand Frais depuis 7 ans « Avec Grand Frais nous partageons les mêmes valeurs : de la qualité, des produits du terroir, de la fraîcheur. Leurs acheteurs ont une vraie expertise professionnelle, ce qui enrichit nos échanges. » 1.
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