26 Avant-Goût À partir de mai, la rhubarbe est prête à être cueillie ! La cueillette est réalisée à la main. Les uns cueillent les brins correspondant au calibre souhaité et font des tas derrière eux. Les autres coupent les tiges à partir du pétiole et les rangent dans des caisses qui seront ensuite vidées dans un palot derrière le tracteur. PARCOURS d’un produit
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