11 Avant-Goût N... Nous sélectionnons nos pommes avant tout pour leur goût. Nous voulons aussi vous offrir la possibilité de choisir : nous vous proposons sur nos étals tout au long de l’année pas moins de 35 variétés ! Rencontre avec quelques-uns de nos producteurs partenaires. ILS TRAVAILLENT POUR VOUS, AVEC NOUS Nous choisissons de travailler avec des producteurs de pommes qui sont présents partout sur le territoire 1. 2. 3. 4. 5. 4. POMMERAIE PARET Producteur : Pierre-Yvon Paret • Entreprise familiale depuis quatre générations, elle est située au sud de Lyon. Elle s’est spécialisée dans la production de pommes depuis les années 80. L’exploitation compte 170 hectares de vergers avec dix variétés de pommes. • Partenaire de Grand Frais depuis début 2020. «Avec Grand Frais nous avons une valeur commune, celle du travail bien fait. Notre relation est fondée sur des échanges entre passionnés et nous porte vers un objectif, celui de toujours servir des pommes d’excellente qualité pour régaler les consommateurs. » 5. SARL APPLE & CO. Producteur : Sébastien Gailet • Sébastien a rejoint l’exploitation familiale en 2014. Il est la cinquième génération à produire des fruits sur les mêmes terres. Situé en bordure de Durance, entre Saint-Rémy-de-Provence et Cavaillon, il produit des pommes et des poires qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. La station créée en 2019 est au cœur du verger d’environ 70 hectares. • Partenaire de Grand Frais depuis 4 ans. «Nous aimons travailler avec Grand Frais car nous le faisons avec une équipe de passionnés avec qui nous partageons des valeurs communes (le travail, le goût, la qualité...), et qui connaît très bien notre métier et qui, de fait, comprend nos problématiques. » 1. BOCAPOM - Groupe Pom’evasion Producteur : Yohann Lethoueil • Date de création : les Vergers des Vieilles Touches créés en 1965, qui deviennent les Vergers Bocapom en 1983. Yohann est la toisième génération qui travaille dans ces vergers. Il cultive différentes variétés de pommes, des plus classiques (Gala, Golden, Granny, Braeburn, Fuji,) aux variétés spécifiques à son terroir comme la Reinette Clochard des Deux-Sèvres. • Partenaire de Grand Frais depuis 6 ans. «Nous avons de très bonnes relations avec Grand Frais fondées sur la confiance, l’exigence et la communication. L’équipe Grand Frais est exigeante sur la qualité, mais c’est une force car cela nous pousse à progresser et à suivre de près les lots que l’on propose.» 2. LES JARZELIÈRES Producteur : David Jarry • David est la deuxième génération de pomiculteurs sur l’exploitation implantée au cœur de la Gâtine poitevine, en zone bocagère, sur un sol granitique. Installé depuis 2004, il a succédé à son père Gérard qui a créé le verger en 1978. Six variétés de pommes sont produites dont une variété très ancienne, la Reine Clochard des Deux-Sèvres aussi connue sous le nom de Reinette Clochard, variété typique du Poitou. Il fait partie des neuf producteurs de la SICA Sèvre Gâtine, créée en 1979. • Partenaire de Grand Frais depuis 7 ans. «Grand Frais est une enseigne exigeante avec des attentes qualitatives sur le produit très fortes. Nous avons démarré nos premières expéditions avec la pomme reinette clochard en 2015. Progressivement, grâce à une relation de confiance, nous travaillons sur d’autres variétés gustatives adaptées à notre terroir. Nos échanges sont fondés sur une relation valorisante, constructive et durable.» 3. SCEA LE VERDIER Producteur : Frédéric Champagne • Exploitation familiale depuis 1972 ; son père Georges a adhéré à la coopérative PERLIM en 1972 rejoignant les pionniers qui ont implanté la golden en Limousin, la seule pomme à bénéficier d’une AOP «Pomme du Limousin AOP» en France. Son fils Frédéric a repris l’exploitation en 2005. • Partenaire de Grand Frais depuis 21 ans. «Nous partageons avec Grand Frais un grand nombre de valeurs : la culture du goût (notre signature), le respect du produit, une production responsable puisque 100% de nos vergers sont HVE et vergers écoresponsables. C’est la raison pour laquelle nous avons tissé avec l’enseigne un solide partenariat et une relation de confiance.» @Romann Ramshorn
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