Légumes

Pissenlit blanc

Conseils

Comment le conserver ?

Le pissenlit blanc se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, enveloppé dans un linge humide. Il doit être ferme, d’une belle couleur franche et non tacheté.

Comment le consommer ?

C’est une salade fine, tendre et croquante. Ses longues feuilles sont plus tendres et moins amères que le pissenlit vert. Elles se marient très bien en salade à des lardons, des croûtons, des noix… et accompagnent à merveille vos plats de viandes ou de poissons, ou encore vos pommes de terre sautées… Un vrai délice !