Légumes

Poireau primeur

Conseils

Comment le cuisiner ?

Après avoir coupé les racines, il convient de retirer une ou deux enveloppes extérieures, de fendre le poireau en deux, et de bien le laver à l’eau tiède.
Très tendre, il se cuit rapidement. Il se consomme tiède en vinaigrette, à la vapeur ou au micro-onde, en fines juliennes ou émincé, en rondelles dans un velouté léger, ou encore en tronçons avec toutes sortes de poissons ou de viandes blanches.
Il est idéal pour une cuisine rapide, diététique et printanière.

Recettes

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 3h
×

Pelez et hachez les oignons. Nettoyez la carotte et le poireau. Faites fondre les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50 min.
×

Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Émincez les 2 blancs de poireau et la branche de céleri, puis faites-les suer à la poêle [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Le kg

ORIGINE

ESPAGNE

Catégorie 1
Calibre 15
Valable du 26/09/2017 au 30/09/2017

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