Légumes

Pomme de terre Amandine

Informations produit

La pomme de terre est née en Amérique du Sud 5000 ans avant notre ère sous le nom de “Papa“. Les Espagnols l’amenèrent en Europe au XVIème siècle, la rebaptisant alors “batata“. En France, c’est Antoine Parmentier qui persuada Louix XVI de son utilité pour lutter contre la famine et qui assura ainsi son développement dans toute la société française. 

 

La pomme de terre Amandine

Variété à la chair ferme, la pomme de terre Amandine offre une très bonne tenue à la cuisson.
Dotée d’une belle robe claire et fine, l’Amandine se déguste avec la peau en cuisson à l’eau ou à la vapeur.

Conseils

Comment la consommer ?

Vous pouvez vous en servir poêlée, à la vapeur, en salade, ou pour des plats mijotés. Par contre pour réaliser vos frites, purées ou potages, choississez d’autres pommes de terre.
Elle accompagne à merveille vos poissons et vos viandes.

 

Comment la conserver ?

Les pommes de terre Amandine apprécient tout particulièrement les endroits secs, ventilés, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Une fois épluchées, les pommes de terre se conservent quelques heures plongées dans un récipient d’eau.

Recettes

Préchauffez votre four themostat 6 (180°C). Assaisonnez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Coupez en rondelles les pommes de terre, le munster en tranches, et le jambon cru en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2-3 min
×

Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Cuisez la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faites griller de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
×

Sortez le camembert de la boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remette [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10-15 min.
×

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. P [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×
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