Ingrédients

- 4 grosses pommes de terre Blue Belle
- 4 tranches de speck grillé
- 2 oignons cébettes
- 50 g de beurre ramolli
- 8 c. à s. bombées de crème épaisse
- 4 tranches de mimolette coupées en petits morceaux
- Sel, poivre
- Papier d’aluminium

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Enveloppez individuellement chaque pomme de terre de papier d’aluminium.

Faites cuire au four environ 1h15 jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez tiédir.

Faites revenir les tranches de speck. Égouttez-les sur du papier absorbant puis mixez-les finement.

Hachez le blanc des cébettes puis émincez le vert. Réservez séparément.

Une fois cuites, placez les pommes de terre à l’horizontale, incisez en croix pour retirer la chair en les creusant. Réservez.

Dans un bol, écrasez la chair des pommes de terre au presse purée.

Ajoutez le beurre, la crème, le blanc des cébettes, la moitié de la mimolette et la moitié du speck mixé. Bien mélanger. Salez et poivrez.

Farcir généreusement les pommes de terre et déposez-les sur la plaque.

Parsemez du reste de fromage, de speck et de vert des cébettes.

Poursuivez la cuisson au four environ 20 min ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Avis & notes

Déposer un commentaire
Bonnes pratiques

Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !

Votre note*
Titre de votre commentaire
Votre commentaire en détail
 
Veuillez renseigner le captcha
Champ obligatoire*

Merci !

Votre commentaire a bien été pris en compte.
Vous serez alerté de la validation et publication de votre commentaire par mail dans un délai de 72H environ.