Assaisonnements et condiments

Ras-el-hanout

Conseils

Comment le cuisiner ?

En cuisine, le ras-el-hanout est une épice qui est généralement employée dans la préparation des tajines et couscous, mais cette épice s’accommode très bien avec des plats ou des légumes sucrés-salés, car elle permet de sublimer leurs saveurs. Certaines personnes ajoutent du ras-el-hanout dans le café, voire même dans les pâtisseries.

Son goût vous procurera une saveur suave et une sensation de douce chaleur en bouche.

Comment le conserver ?

Pour que cette épice conserve toute sa saveur, il est conseillé de la conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Recettes

Désossez et découpez en cubes le le gigot d'agneau. Mettez-les à mariner dans de l'hui [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 45 min.
  • 1h30
×

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 15 min.
×
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