Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Croustillant de pomme Ariane

Croustillant de pomme Ariane
Croustillant de pomme Ariane
Dessert

Croustillant de pomme Ariane

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 6 belles pommes Ariane
- 12 feuilles de filo (ou feuilles de brick)
- 450 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 12 cl Armagnac *

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez autrement réserver un peu d’Armagnac* et flamber la croustade au moment de servir.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Préchauffez le four thermostat 180°C.

 

  • Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline de préférence. Arrosez-les d’Armagnac et réservez.

 

  • Badigeonnez de beurre fondu chaque feuille de filo et saupoudrez de sucre en poudre. Superposez 2 feuilles l’une sur l’autre et déposez-les dans des moules à tarte individuels.

 

  • Déposez au centre des lamelles de pommes. Saupoudrez de sucre. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre. Rabattez vers le centre le surplus de pâte en formant des plis et badigeonnez avec le restant de beurre. Glissez des tranches de pommes. Sucrez à nouveau. Enfournez pendant 30 à 35 min.

 

  • En cours de cuisson, recouvrez de papier sulfurisé afin que la pâte ne colore pas trop. À la sortie du four, servez aussitôt avec une boule de glace vanille.
  • Préchauffez le four thermostat 180°C.

 

  • Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline de préférence. Arrosez-les d’Armagnac et réservez.

 

  • Badigeonnez de beurre fondu chaque feuille de filo et saupoudrez de sucre en poudre. Superposez 2 feuilles l’une sur l’autre et déposez-les dans des moules à tarte individuels.

 

  • Déposez au centre des lamelles de pommes. Saupoudrez de sucre. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre. Rabattez vers le centre le surplus de pâte en formant des plis et badigeonnez avec le restant de beurre. Glissez des tranches de pommes. Sucrez à nouveau. Enfournez pendant 30 à 35 min.

 

  • En cours de cuisson, recouvrez de papier sulfurisé afin que la pâte ne colore pas trop. À la sortie du four, servez aussitôt avec une boule de glace vanille.
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez autrement réserver un peu d’Armagnac* et flamber la croustade au moment de servir.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pomme Delisdor

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Crème brulée à la vanille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Panna Cotta, pistache et framboise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Salade de fruits

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Lait d'or au curcuma

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

5

Recette

Gratin de clémentines à la poudre d'amandes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Suprême de caramel glacé

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Coupe chocolat au lait, mangue-passion

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Smoothie Prune

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Sorbet minute ananas mangue au romarin

Temps de préparation

15 min.