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Entrée

Pana cotta au roquefort

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Pana cotta au roquefort

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Ingrédients

Ingrédients

- 125 g de Roquefort
- 30 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

 

  • Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le Roquefort et la crème liquide. Salez très légèrement. Poivrez.

 

  • Ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez l'ensemble jusqu'à la première ébullition.

 

  • Versez dans des ramequins.

 

  • Laissez reposer 3-4 h au réfrigérateur.
  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

 

  • Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le Roquefort et la crème liquide. Salez très légèrement. Poivrez.

 

  • Ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez l'ensemble jusqu'à la première ébullition.

 

  • Versez dans des ramequins.

 

  • Laissez reposer 3-4 h au réfrigérateur.

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Produit

Crème fraîche

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