Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Poisson Perroquet grillé, mangue et piment

Poisson Perroquet grillé, mangue et piment
Poisson Perroquet grillé, mangue et piment
Plat

Poisson Perroquet grillé, mangue et piment

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 800 g de perroquet
- 1 gousse d'ail
- 1 petit piment rouge
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de concentré de tomate
- 2 c. à s. de sauce soja salée
- 200 g de chou rouge
- 1 mangue
- ½ botte de coriandre
- ½ botte de menthe
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

Commencez par préparer la marinade. Pelez et hachez la gousse d'ail, émincez le piment le plus finement possible. Dans une petite poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir à feu doux le piment et l'ail.

Ajoutez l'huile d'olive, le concentré de tomate, la sauce soja ainsi que 2 cuillères à soupe d'eau. Assaisonnez de sel et poivre.

Coupez le poisson en gros dés et nappez-le de la moitié de la marinade. Laissez reposer pendant 15 min.

Pendant ce temps, émincez le chou rouge finement. Épluchez la mangue et coupez-la en lamelles. Mélangez le chou et la mangue dans un saladier et ajoutez les herbes préalablement hachées. Assaisonnez avec le reste de marinade. Réservez.

Faites chauffer un peu d'huile dans un grill et saisissez les cubes de poisson de part et d'autre afin qu'ils soient bien grillés.

Servez le perroquet grillé avec le coleslow de mangue.

Commencez par préparer la marinade. Pelez et hachez la gousse d'ail, émincez le piment le plus finement possible. Dans une petite poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir à feu doux le piment et l'ail.

Ajoutez l'huile d'olive, le concentré de tomate, la sauce soja ainsi que 2 cuillères à soupe d'eau. Assaisonnez de sel et poivre.

Coupez le poisson en gros dés et nappez-le de la moitié de la marinade. Laissez reposer pendant 15 min.

Pendant ce temps, émincez le chou rouge finement. Épluchez la mangue et coupez-la en lamelles. Mélangez le chou et la mangue dans un saladier et ajoutez les herbes préalablement hachées. Assaisonnez avec le reste de marinade. Réservez.

Faites chauffer un peu d'huile dans un grill et saisissez les cubes de poisson de part et d'autre afin qu'ils soient bien grillés.

Servez le perroquet grillé avec le coleslow de mangue.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Sauce soja

Produit

Mangue Kent

Produit

Menthe

Produit

Coriandre

Produit

Chou rouge

Produit

Fleur d'ail

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Cuisses de pintade au four

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

45 min

Recette

Poulpe grillé aux herbes et frites au four

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

25 min

Recette

Gravlax de saumon - Mangue & butternut

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Flétan grillé à la mangue et sauce basilic

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Choucroute

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tartare de bœuf

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

0 min

Recette

Fondant de pommes de terre à l’Ossau Iraty

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Mille-feuille de Blue Belle aux cèpes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Poêlée d'automne

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.