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Plat

Rösti de pommes de terre et petits pois au Langres

Rösti de pommes de terre et petits pois au Langres
Rösti de pommes de terre et petits pois au Langres
Plat

Rösti de pommes de terre et petits pois au Langres

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Ingrédients

Ingrédients

- 4 pommes de terre 
- 50 g de petits pois
- 2 branches de persil
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 Langres fermier

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Faites cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 

 

  • Pelez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les entre vos mains pour retirer le jus. 

 

  • Placez-les dans un saladier et ajoutez l'œuf battu et la farine. Ajoutez les petits pois et le persil ciselé. Formez des galettes et disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez une tranche généreuse de Langres sur chaque galette.

 

  • Enfournez 20 minutes à 180°C.
  • Faites cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 

 

  • Pelez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les entre vos mains pour retirer le jus. 

 

  • Placez-les dans un saladier et ajoutez l'œuf battu et la farine. Ajoutez les petits pois et le persil ciselé. Formez des galettes et disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez une tranche généreuse de Langres sur chaque galette.

 

  • Enfournez 20 minutes à 180°C.

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Produit

Petit pois

Produit

Langres AOP

Produit

Pomme de terre

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