Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Rôti de bœuf, sauce au Roquefort

Rôti de bœuf, sauce au Roquefort
Rôti de bœuf, sauce au Roquefort
Plat

Rôti de bœuf, sauce au Roquefort

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 rôti de bœuf
- huile d’olive
- 20 cl de crème
- 100 g de Roquefort
- 200 g d’épeautre
- 200 g de haricots verts 
 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

Cuisson 40 min.

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition dans la cocotte d’un cuit-vapeur. Faites cuire l’épeautre 40 minutes.
     
  • Équeutez les haricots verts. Faites-les cuire sur la partie haute du cuit-vapeur environ 10 minutes puis réservez. 
     
  • Saisissez le rôti de boeuf dans une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive, 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. 
     
  • Dans une petite poêle, faites chauffer la crème et émiettez le Roquefort sur le dessus. Laissez fondre à feu doux pendant 5 minutes. 
     
  • Égouttez l’épeautre. 
     
  • Servez le rôti avec la sauce au Roquefort, l’épeautre et les haricots verts. 
  • Portez un grand volume d’eau à ébullition dans la cocotte d’un cuit-vapeur. Faites cuire l’épeautre 40 minutes.
     
  • Équeutez les haricots verts. Faites-les cuire sur la partie haute du cuit-vapeur environ 10 minutes puis réservez. 
     
  • Saisissez le rôti de boeuf dans une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive, 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. 
     
  • Dans une petite poêle, faites chauffer la crème et émiettez le Roquefort sur le dessus. Laissez fondre à feu doux pendant 5 minutes. 
     
  • Égouttez l’épeautre. 
     
  • Servez le rôti avec la sauce au Roquefort, l’épeautre et les haricots verts. 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Roquefort AOP

Produit

Boeuf

Produit

Huile d'olive

Produit

Crème fraîche

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Coquilloto aux noix de Saint-Jacques et poireaux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Escalopes de dinde au gorgonzola

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Tartine Savoyarde

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Joue de bœuf confite au vin rouge

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

90 min.

Recette

Filet mignon sauce Epoisses

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Thon en croûte de sésame et salsa d'ananas

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

1h30

Temps de cuisson

5 min

Recette

Lotte à la pomme et au curry

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Brochettes de porc à l'ananas et riz cantonnais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Civet de biche aux chataignes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.