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Plat

Salade fèves et mozzarella

Salade fèves et mozzarella
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Plat

Salade fèves et mozzarella

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Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de fèves 
- 100 g de mozzarella
- Roquette
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet d’herbes (ciboulette, menthe, persil)
- 1 citron 
- Huile d’olive
- Sel / poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Cuisson 35 min

  • Préparation des fèves : faites tremper une nuit les fèves et le lendemain faites cuire environ 35 min.  

Suivez notre astuce pour optimiser le trempage et la cuisson des fèves :

 

 

  • Lavez et ciselez le bouquet d’herbes. 

 

  • Munissez-vous d’un saladier puis versez l’huile d’olive et l’ail finement haché. Ajoutez quelques zestes ainsi que du jus de citron. Assaisonnez de sel et poivrez selon vos goûts. 

 

  • Ajoutez les fèves cuites, les herbes, la roquette et la mozzarella émiettée et mélangez délicatement. Réservez au frais et dégustez ! 
  • Préparation des fèves : faites tremper une nuit les fèves et le lendemain faites cuire environ 35 min.  

Suivez notre astuce pour optimiser le trempage et la cuisson des fèves :

 

 

  • Lavez et ciselez le bouquet d’herbes. 

 

  • Munissez-vous d’un saladier puis versez l’huile d’olive et l’ail finement haché. Ajoutez quelques zestes ainsi que du jus de citron. Assaisonnez de sel et poivrez selon vos goûts. 

 

  • Ajoutez les fèves cuites, les herbes, la roquette et la mozzarella émiettée et mélangez délicatement. Réservez au frais et dégustez ! 

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