- 500g de farine
- ½ c. à c. de sel
- 1 paquet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 150 ml de lait
- 50 g de raisins secs
- Jaune d’œuf ou lait pour dorer
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Notre astuce
Tartinez-les de beurre et de confiture.
Préparation
Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levure, le sucre et les raisins secs.
Ajoutez-le beurre en petits morceaux.
Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte molle homogène.
Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la saupoudrer de farine.
Etalez-là sur 1 cm de hauteur, découpez des formes rondes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
Dorez à l’œuf ou au lait puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisée (ou directement sur une plaque farinée).
Placez-les au centre du four, environ 15 min jusqu’à ce que les scones soient blonds et bien gonflés.
Laissez un peu refroidir.
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levure, le sucre et les raisins secs.
Ajoutez-le beurre en petits morceaux.
Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte molle homogène.
Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la saupoudrer de farine.
Etalez-là sur 1 cm de hauteur, découpez des formes rondes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
Dorez à l’œuf ou au lait puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisée (ou directement sur une plaque farinée).
Placez-les au centre du four, environ 15 min jusqu’à ce que les scones soient blonds et bien gonflés.
Laissez un peu refroidir.
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Tartinez-les de beurre et de confiture.
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