Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Soles rôties au beurre et sauce aux fruits de la passion

Soles rôties au beurre et sauce aux fruits de la passion
Soles rôties au beurre et sauce aux fruits de la passion
Plat

Soles rôties au beurre et sauce aux fruits de la passion

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- Le jus de 3 fruits de la passion
- 10 cl de crème fraiche
- Quelques brins de ciboulette ciselés
- 4 soles
- 1 filet d’huile d’olive
- 40 g de beurre
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

Coupez les fruits de la passion en deux, puis versez la chair et le jus dans le bol d’un blender.  Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et mixez 1 minute. Filtrez le mélange.

 

Versez le jus filtré des fruits de la passion et la crème dans une petite casserole, assaisonnez de sel et de poivre et faites chauffer le tout à feu doux une dizaine de minutes afin que la sauce épaississe.

 

Faites chauffer une grande poêle avec un filet d'huile d'olive. Colorez les soles sur un premier côté, retournez-les, puis ajoutez le beurre. Faites cuire à feu doux pendant 3 minutes environ en arrosant sans cesse le poisson.

 

En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron dans le beurre très chaud et assaisonnez de poivre du moulin. Décorez de ciboulette ciselée et servez sans attendre avec la sauce aux fruits de la passion.

Coupez les fruits de la passion en deux, puis versez la chair et le jus dans le bol d’un blender.  Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et mixez 1 minute. Filtrez le mélange.

 

Versez le jus filtré des fruits de la passion et la crème dans une petite casserole, assaisonnez de sel et de poivre et faites chauffer le tout à feu doux une dizaine de minutes afin que la sauce épaississe.

 

Faites chauffer une grande poêle avec un filet d'huile d'olive. Colorez les soles sur un premier côté, retournez-les, puis ajoutez le beurre. Faites cuire à feu doux pendant 3 minutes environ en arrosant sans cesse le poisson.

 

En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron dans le beurre très chaud et assaisonnez de poivre du moulin. Décorez de ciboulette ciselée et servez sans attendre avec la sauce aux fruits de la passion.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Sole

Produit

Citron

Produit

Fruit de la passion

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Basse-côte marinée, salade de boulgour et concombres

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Rösti de pommes de terre et petits pois au Langres

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tatin au Petit Billy et aux endives

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Courgettes farcies à la feta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Pavés de saumon farcis à l'oseille et au cabillaud

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Encornets farcis au riz à la méditerranéenne

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Couscous de la mer

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Saucisses de Toulouse

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

12 h

Recette

Dinde farcie aux morilles et marrons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

2h20.