Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole
Plat

Spaghetti alle vongole

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de spaghetti
- 500 g de palourdes (vongole en Italien)
- 6 tomates cerise
- 4 gousses d’ail
- 1 quart de bouquet de persil
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 piment oiseau
- Sel, huile d’olive

Notre astuce

Notre astuce

Comment rincer vos palourdes ? Plongez-les dans un saladier d’eau avec un peu de gros sel. Laissez tremper pendant une heure et recommencez deux fois.

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile.

 

  • Ne salez que très légèrement car le jus des palourdes est déjà salé. Faites cuire vos pâtes al dente.

 

  • Égrainez le piment oiseau, émincez-le et faites revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive avec l’ail.

 

  • Rincez vos palourdes.

 

  • Faites cuire vos palourdes dans une casserole couverte à feu moyen pendant 10 min jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes.

 

  • Retirez les coquilles et réservez la chair des palourdes. Réservez séparément le jus de cuisson et ajoutez le persil et les tomates entières.

 

  • Égouttez les pâtes et versez-les dans la casserole qui vous a servi à cuire les palourdes.

 

  • Arrosez les pâtes avec le jus des palourdes puis rajoutez la chair. Mélangez et faites légèrement revenir.

 

  • Servez chaud en rajoutant au besoin un filet d’huile d’olive.
  • Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile.

 

  • Ne salez que très légèrement car le jus des palourdes est déjà salé. Faites cuire vos pâtes al dente.

 

  • Égrainez le piment oiseau, émincez-le et faites revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive avec l’ail.

 

  • Rincez vos palourdes.

 

  • Faites cuire vos palourdes dans une casserole couverte à feu moyen pendant 10 min jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes.

 

  • Retirez les coquilles et réservez la chair des palourdes. Réservez séparément le jus de cuisson et ajoutez le persil et les tomates entières.

 

  • Égouttez les pâtes et versez-les dans la casserole qui vous a servi à cuire les palourdes.

 

  • Arrosez les pâtes avec le jus des palourdes puis rajoutez la chair. Mélangez et faites légèrement revenir.

 

  • Servez chaud en rajoutant au besoin un filet d’huile d’olive.
Notre astuce

Notre astuce

Comment rincer vos palourdes ? Plongez-les dans un saladier d’eau avec un peu de gros sel. Laissez tremper pendant une heure et recommencez deux fois.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Huile d'olive

Produit

Persil frisé

Produit

Pâtes

Produit

Tomate

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Boules de manioc au poulet et champignons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Flan aux deux saumons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

55 min.

Recette

Brochettes de crevettes à l’ananas

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Croustillant au livarot, pommes et jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Feuilleté de poireaux au saumon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Brochettes de la mer courgettes marinade piment

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

8 min.

Recette

Gratin de ravioles au Saint-Marcellin

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Gratin d'asperges au gorgonzola

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Soupe au beaufort

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.