Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Spaghetti primavera

Spaghetti primavera
Spaghetti primavera
Plat

Spaghetti primavera

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de spaghetti
- 1 botte d’asperges vertes
- 300 g de petits pois frais
- 2 petites courgettes
- 3 gousses d’ail
- 80 g de parmesan
- Le zeste d’un citron non traité
- 1/2 botte de menthe
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- Fleur de sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 25 min.

Préparation 25 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Faites bouillir un grand volume d’eau. A ébullition, salez puis ajoutez les spaghettis et laissez cuire à petit bouillon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez.

 

  • Pendant ce temps, préparez les légumes. Ôtez la base des asperges et épluchez-les. Coupez-les en tronçons de 5/6 cm environ. Rincez les courgettes et coupez-les en fine brunoise.

 

  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Plongez les petits pois et les asperges (réservez les têtes) et faites cuire 7 min. A 2 min de la fin, ajoutez les têtes d’asperges. Égouttez les légumes puis refroidissez immédiatement dans un grand bain d’eau glacée pour fixer la couleur.

 

  • Coupez l’ail en petits morceaux, ajoutez les dés de courgettes et faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les pâtes, les légumes et la moitié du parmesan préalablement râpé. Remuez bien pour lier et enrober les pâtes, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Hors du feu, ajoutez les zeste de citron, parsemez de menthe ciselée et servez sans attendre avec le reste de parmesan. 

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 
  • Un vin blanc Bourgogne aligoté 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

  • Faites bouillir un grand volume d’eau. A ébullition, salez puis ajoutez les spaghettis et laissez cuire à petit bouillon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez.

 

  • Pendant ce temps, préparez les légumes. Ôtez la base des asperges et épluchez-les. Coupez-les en tronçons de 5/6 cm environ. Rincez les courgettes et coupez-les en fine brunoise.

 

  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Plongez les petits pois et les asperges (réservez les têtes) et faites cuire 7 min. A 2 min de la fin, ajoutez les têtes d’asperges. Égouttez les légumes puis refroidissez immédiatement dans un grand bain d’eau glacée pour fixer la couleur.

 

  • Coupez l’ail en petits morceaux, ajoutez les dés de courgettes et faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les pâtes, les légumes et la moitié du parmesan préalablement râpé. Remuez bien pour lier et enrober les pâtes, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Hors du feu, ajoutez les zeste de citron, parsemez de menthe ciselée et servez sans attendre avec le reste de parmesan. 

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 
  • Un vin blanc Bourgogne aligoté 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Citron

Produit

Asperge

Produit

Courgette

Produit

Menthe

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Risotto au potimarron

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Avocado toast et oeuf mollet

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

6 min

Recette

Crêpes à la viande hachée

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Brochettes de poulet et salade de pastèque

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Wok de saison et gambas à la citronnelle

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

8 min.

Recette

Moules marinières et frites de pommes de terre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Merlan rôti au four sauce pistou

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Poulet fermier au curry et pommes du Limousin

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Aile de raie safranée, semoule et asperges

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min