- 200 g de fromage à raclette
- 80 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 oeuf
- 1 pâte brisée
- 4 pommes de terre
- 80 g de lardons (ou dés de jambon ou de poulet)
- Sel et poivre
- 1 c. à s. de moutarde
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Préparation
6 personnes
Préparation 30 min
Cuisson 40 min
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.
Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec les lardons.
Mettez la pâte brisée dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
Faites-la cuire à blanc une dizaine de minutes.
Étalez dessus le mélange pommes de terre lardons.
Battez ensemble les 3 oeufs, la crème, la moutarde, salez, poivrez.
Disposez sur les pommes de terre le fromage à raclette coupé en tranches fines et versez la crème par-dessus.
Rajoutez le gruyère râpé et mettez à four chaud environ 30 min.
À servir avec* :
Un vin blanc Apremont
Un vin blanc Roussette
Un vin blanc Pouilly-Fuissé
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.
Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec les lardons.
Mettez la pâte brisée dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
Faites-la cuire à blanc une dizaine de minutes.
Étalez dessus le mélange pommes de terre lardons.
Battez ensemble les 3 oeufs, la crème, la moutarde, salez, poivrez.
Disposez sur les pommes de terre le fromage à raclette coupé en tranches fines et versez la crème par-dessus.
Rajoutez le gruyère râpé et mettez à four chaud environ 30 min.
À servir avec* :
Un vin blanc Apremont
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Un vin blanc Pouilly-Fuissé
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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