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Entrée

Tarte à la raclette et aux lardons

Tarte à la raclette et aux lardons
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Tarte à la raclette et aux lardons

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de fromage à raclette
- 80 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 oeuf
- 1 pâte brisée
- 4 pommes de terre
- 80 g de lardons (ou dés de jambon ou de poulet)
- Sel, poivre
- 1 c. à s. de moutarde

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 40 min.

Cuisson 40 min.

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.

 

  • Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec les lardons.

 

  • Mettez la pâte brisée dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.

 

  • Faites-la cuire à blanc une dizaine de minutes.

 

  • Étalez dessus le mélange pommes de terre lardons.

 

  • Battez ensemble les 3 oeufs, la crème, la moutarde, salez, poivrez.

 

  • Disposez sur les pommes de terre le fromage à raclette coupé en tranches fines et versez la crème par-dessus.

 

  • Rajoutez le gruyère râpé et mettez à four chaud environ 30 min.

 

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Apremont
  • Un vin blanc Roussette
  • Un vin blanc Pouilly-Fuissé

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles.

 

  • Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec les lardons.

 

  • Mettez la pâte brisée dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.

 

  • Faites-la cuire à blanc une dizaine de minutes.

 

  • Étalez dessus le mélange pommes de terre lardons.

 

  • Battez ensemble les 3 oeufs, la crème, la moutarde, salez, poivrez.

 

  • Disposez sur les pommes de terre le fromage à raclette coupé en tranches fines et versez la crème par-dessus.

 

  • Rajoutez le gruyère râpé et mettez à four chaud environ 30 min.

 

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Apremont
  • Un vin blanc Roussette
  • Un vin blanc Pouilly-Fuissé

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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