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Plat

Tartine Savoyarde

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Ingrédients

Ingrédients

- 8 tranches de pain de campagne
- 500 g de Tomme de Savoie
- 150 g de lardons
- 30 g de moutarde forte
- 1 oignon
- 300 g de pommes de terre
- 60 g de crème fraîche
- Sel, poivre

Notre astuce

Notre astuce

Possibilité de remplacer les lardons par des tranches de jambon cru.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Préchauffez le four.

 

  • Epluchez les pommes de terre ainsi que l’oignon et coupez-les en fines lamelles.

 

  • Coupez le fromage en tranches en enlevant la croûte.

 

  • Déposez les lamelles de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide en ajoutant du gros sel. Faites bouillir.

 

  • Faites cuire les pommes de terre pendant 10 min et égouttez-les.

 

  • Dans une poêle, faites revenir les lardons, ajoutez du poivre et réservez.

 

  • Faites cuire l’oignon émincé à feu doux tout en mélangeant.

 

  • Faites griller les tranches de pain sur le gril du four et laissez-les refroidir.

 

  • Mettez de la moutarde sur ces tranches et parsemez-les d’oignon, de lardons et de rondelles de pommes de terre. Assaisonnez avec une pincée de sel.

 

  • Étalez une cuillère à soupe de crème sur cette tartine, puis garnissez avec des tranches de Tomme de Savoie.

 

  • Passez les tartines sous le gril du four jusqu’à le fromage dore et fonde.
     
  • Préchauffez le four.

 

  • Epluchez les pommes de terre ainsi que l’oignon et coupez-les en fines lamelles.

 

  • Coupez le fromage en tranches en enlevant la croûte.

 

  • Déposez les lamelles de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide en ajoutant du gros sel. Faites bouillir.

 

  • Faites cuire les pommes de terre pendant 10 min et égouttez-les.

 

  • Dans une poêle, faites revenir les lardons, ajoutez du poivre et réservez.

 

  • Faites cuire l’oignon émincé à feu doux tout en mélangeant.

 

  • Faites griller les tranches de pain sur le gril du four et laissez-les refroidir.

 

  • Mettez de la moutarde sur ces tranches et parsemez-les d’oignon, de lardons et de rondelles de pommes de terre. Assaisonnez avec une pincée de sel.

 

  • Étalez une cuillère à soupe de crème sur cette tartine, puis garnissez avec des tranches de Tomme de Savoie.

 

  • Passez les tartines sous le gril du four jusqu’à le fromage dore et fonde.
     
Notre astuce

Notre astuce

Possibilité de remplacer les lardons par des tranches de jambon cru.

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Produit

Crème fraîche

Produit

Pomme de terre

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Tomme de Savoie

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