Légumes

Salade frisée

Conseils

Comment la conserver ?

La salade est un produit fragile qu’il faut consommer rapidement après achat. On peut la conserver à l’abri de la lumière, quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur après l’avoir soigneusement lavée et essorée.
Cependant, si votre salade a pris le chaud, vous pouvez la faire tremper une demi-heure dans un bain d’eau très fraîche additionnée d’un peu de vinaigre ou de sucre. Effet fraîcheur garanti !

Comment la consommer ?

Sa saveur est fine et légèrement amère. Elle se déguste seule ou mélangée et se marie très bien aux oeufs durs, aux petits lardons revenus à la poêle accompagnée d’oeufs et de pommes de terre vapeur…

Recettes

A la façon d'un gratin dauphinois, beurrez un plat allant au four. Coupez les navets [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

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Faites une incision dans les filets de poulets afin de créer une poche. Coupez la fé [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 minutes, dans une eau portée à ébul [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre sans qu' [...] Lire la suite

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Faites cuire les asperges à l'eau salée dans une cocotte [...] Lire la suite

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