Charcuterie

Saucisson

Conseils

Comment le conserver ?

Le saucisson sec est un produit cru et fermenté. Il peut se conserver relativement longtemps.Pour le conserver au réfrigérateur (bac à légumes), vous pouvez le disposer dans une boîte étanche ou l’envelopper dans un linge. Si votre cave est fraîche, sèche et aérée, vous pouvez également le suspendre par la partie non entamée.

Comment le consommer ?

Invité privilégié des pique-niques, des apéritifs et des randonnées, le saucisson se consomme à toutes les occasions.Il se cuisine également chaud dans des tourtes, des brioches, …

Recettes

Faites votre pâte briochée la veille. Faites cuire votre saucisson (en ciselant légè [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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