Légumes

Tomate à farcir

Conseils

Comment la cuisiner ?

Il existe mille et une façons de farcir ses tomates et on peut aussi bien les déguster chaudes que froides, il suffit juste d’un peu d’imagination !
Vous pouvez les farcir avec du thon, du surimi, de la viande, du fromage de chèvre, de la mozzarella, ou encore avec des céréales comme le blé, le boulgour, le quinoa, ou des légumes en macédoine, des courgettes, etc. Toutes les associations sont possibles, il suffit juste de laisser parler sa créativité.

Comment la choisir et la conserver ?

La tomate n’apprécie pas du tout le froid. Il faut donc éviter de la stocker au froid car cela lui fait perdre irréversiblement tous ses arômes. Si vous ne pouvez pas faire autrement, conservez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, mais pensez à la sortir au moins 30 minutes avant de la consommer.

Recettes

Cuisez la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faites griller des [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Dans une casserole, faites fondre 20 g de beurre sans qu'il [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais. L [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Hachez l'oignon, l'ail et le citron. Prélevez quelques t [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez les tomates cerise et séchez-les. Réservez. Épluchez les blancs de seiche et c [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45-50 min.
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ORIGINE

ESPAGNE

Catégorie 1
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