Les astuces de maître pour la cuisson du magret

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Les astuces de maître pour la cuisson du magret

Les astuces de maître pour une cuisson du magret maîtrisée à la perfection !

Parce que la cuisson du magret de canard c'est tout un art, notre boucher vous dévoile ses meilleurs conseils.

Il est important de conserver le gras sur votre magret pour la cuisson, mais vous pouvez couper ce qui dépasse sur les bords.

Vous pouvez mettre ce gras de côté et l'utiliser pour la cuisson d'autres aliments, par exemple avec des pommes de terre à la poêle c'est parfait !

Pensez à quadriller la peau de votre magret de canard pour permettre à la chaleur de pénétrer dans la chair du canard. Ainsi vous aurez une cuisson homogène de votre viande.

Mais ne piquez jamais votre magret !

Pour la cuisson, saisissez votre morceau dans une poêle bien chaude puis laissez reposer le magret avant de le déguster

Nos idées recettes

Un savoureux magret de canard à la fleur de sel ou encore un magret de canard sauce échalote et sa purée de céleri.

Et voilà, vous n'avez plus qu'à vous régaler !

Les astuces de maître pour une cuisson du magret maîtrisée à la perfection !

Parce que la cuisson du magret de canard c'est tout un art, notre boucher vous dévoile ses meilleurs conseils.

Il est important de conserver le gras sur votre magret pour la cuisson, mais vous pouvez couper ce qui dépasse sur les bords.

Vous pouvez mettre ce gras de côté et l'utiliser pour la cuisson d'autres aliments, par exemple avec des pommes de terre à la poêle c'est parfait !

Pensez à quadriller la peau de votre magret de canard pour permettre à la chaleur de pénétrer dans la chair du canard. Ainsi vous aurez une cuisson homogène de votre viande.

Mais ne piquez jamais votre magret !

Pour la cuisson, saisissez votre morceau dans une poêle bien chaude puis laissez reposer le magret avant de le déguster

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Et voilà, vous n'avez plus qu'à vous régaler !

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