Légumes
Chou vert
Informations produit
Le chou, légume de la famille des crucifères, est originaire de l’ouest de l’Europe.Parce qu’il résiste au froid et qu’il pousse facilement, le chou est vite devenu très populaire en Europe. A l’époque de Louis XIV, il était non seulement très apprécié lors des banquets royaux mais également beaucoup consommé par les paysans.
Conseils
Comment le choisir et le conserver ?
Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur enveloppé d'un tissu humide.
Comment le consommer ?
Il se consomme en potée ou farci pour de bons plats d’hiver. Mais on peut aussi l’utiliser dans des variantes plus « légères » en utilisant ses feuilles pour réaliser de savoureuses papillotes de poisson ou de volaille.
Recettes
Mettez les raisins à tremper dans une tasse d'eau chaude [...] Lire la suite
- 1h20