Plat

Gratin de polenta au Comté

Ingrédients

- 100 g de Comté
- 1 crottin de Chavignol
- 1 litre de lait
- 2 oeufs
- 15 g de beurre
- 250 g de polenta précuite
- 150 g de jambon
- Sel, poivre

Préparation

Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant sel et poivre.
Versez la polenta d'un seul coup en remuant bien.
Faites cuire 5 minutes environ.
En dehors du feu, ajoutez les ¾ du comté râpé, le crottin préalablement émietté, les oeufs battus et le jambon coupés en dés.
Beurrez un plat à gratin, mettez-y la polenta, parsemez du reste de comté râpé et faites gratiner à four chaud environ 20 minutes.
Servez Chaud.