Plat

La Matouille

Ingrédients

- 600 g de tomme de Savoie
- 1 gousse d'ail
- ½ verre de vin blanc sec de Savoie (Jacquère)
- 4 pommes de terre
 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Pelez la gousse d'ail et coupez-la en 2.
Enlevez la croûte de la tomme et coupez-la en petits morceaux.
Dans 2 ramequins ou cocottes pouvant aller au four, partagez la tomme, ajoutez l'ail et mettez 2 à 3 cuillères à soupe de vin blanc.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes. La tomme doit être fondue.
Pelez vos pommes de terre et faites-les tournoyer dans la tomme fondante.
 

Astuces

Prévoyez un plateau de charcuterie avec du jambon cuit et sec ainsi que de la rosette. Ce plat s’accompagne aussi d’une salade verte.