21 Avant-Goût CHARENTE-MARITIME MÉDITERRANÉE MARENNES OLÉRON IGP LES FINES NORMANDIE • Peu charnues • Bien iodées • Équilibrées en bouche GOUVILLE • Peu charnues et iodées • Équilibrées en bouche • Une coquille toute en rondeur unique • Élevées à faible densité LES SPÉCIALES ISIGNY • Charnues et généreuses • Chair douce et croquante • Un léger parfum de noisette un peu sucré et iodé UTAH BEACH • Chair généreuse • Mâche intense • Goût doux de noisette NORMANDIE BRETAGNE NORD LES FINES BRETAGNE • Élevées dans la baie de Carentec ou au Sillon de Talbert • Chair fine, délicate et iodée CANCALE • Peu charnues et salées • Élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel • Idéales pour les consommateurs occasionnels LES FINES BOUZIGUE • Les plus iodées • Élevées en suspension dans l’étang de Thau CAMARGUE • Peu charnues et iodées • Élevées à partir de naissin naturel LES SPÉCIALES RÉSERVE TARBOURIECH • Charnues et peu iodées • Chair douce et croquante LES SUPER SPÉCIALES HÉRITAGE • Afinées dans le Bélon • Pour les gourmets • Chair ferme et croquante • Note de noisette et touche sucrée FRIANDISE • Chair charnue et douce • Longueur en bouche, note sucrée • Calibre N° 4 idéale pour l’apéritif ARCACHON CAP FERRET FINES D’ARCACHON • Peu charnues • Agréablement iodées • Un léger arrière-goût sucré SPÉCIALES DE CLAIRE “TESSIER” • Note de noisette • Longues en bouche • Taux de chair important SPÉCIALES DE PLEINE MER “LAMAISON” • Charnues et iodées • Note de noisette • Longues en bouche LES FINES FINES DE CLAIRE • Les plus connues de France • Idéales pour l’apéritif ou les petites occasions • Se consomment froides avec du citron ou du vinaigre aux échalotes FINES DE CLAIRE VERTES • Chair tendre à la saveur équilibrée • Teinte verte caractéristique de leurs branchies, témoignage de leur verdissement en clair LES SPÉCIALES POUSSES EN CLAIRE • Produits d’exception • Élevées à très faible densité • Fermes, charnues, presque croquantes et longues en bouche • Les huîtres les plus typées de la gamme Marennes-Oléron LES SPÉCIALES • Calibre N° 1 : grosse taille • Charnues • Idéales au four, gratinées ou farcies LES FINES NOIRMOUTIER • Saveur équilibrée • Réputées pour la finesse de leur chair VENDÉE BRETAGNE SUD NORMANDIE VENDÉE ARCACHON CAP-FERRET MÉDITERRANÉE BRETAGNE NORD BRETAGNE SUD CHARENTEMARITIME LES SEPT BASSINS FRANÇAIS Avec ses sept bassins de production, la France est le premier pays producteur d’huîtres. Découvrez la diversité et la typicité de chaque bassin et de ses qualités gustatives. LES SPÉCIALES QUIBERON • Élevées dans le Morbihan, en baie de Quiberon • Charnues • Délicates et iodées LES PLATES • Chair ferme et croquante • Goût noisette • Une saveur unique • Ouverture délicate • Convient aux amateurs et connaisseurs
RkJQdWJsaXNoZXIy NTY3Nzg=