33 Avant-Goût Je vous ai rapporté une souris. » Nous sommes en 1969, et c’est ainsi que Jacques Sanz,de retour de Rungis, présente à ses enfants et à ses frères, dans la propriété familiale du Lot-et-Garonne, sa dernière trouvaille : un kiwi. En France, quasiment personne, à l’époque, ne connaît ce fruit, et encore moins le cultivent. Les très, très rares producteurs ne se connaissent pas entre eux. Pourquoi une souris ? Parce que, de prime abord, cette petite boule brune couverte de poils ne coche pas toutes les cases des canons de l’esthétique,se souvient encore aujourd’hui sa fille, Marie-José Sanz, en s’amusant. D’ailleurs, il était surnommé « souris végétale ». Mais le goût, ce goût si particulier, sa richesse en vitamine C, et la superbe couleur vert émeraude de sa pulpe vont lui donner une incroyable notoriété. TOUT À CONSTRUIRE Jacques Sanz, fils d’immigrés espagnols arrivés en France en 1929, est un passionné d’arboriculture. Et d’innovation. Très vite, il comprend le potentiel offert par ce fruit. Il comprend aussi a priori que les sols de la L’EXOTIQUE DU SUD-OUEST PORT-SAINTE-MARIE LOT-ET-GARONNE (47) Le kiwi est originaire de Chine mais il a été développé en NouvelleZélande. Il y a une cinquantaine d’années, quelques familles en France ont cru en lui. Reportage à Port-SainteMarie, dans le Lot-etGaronne, où la famille Sanz a été pionnière dans sa culture.
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