Entrée

Muffins au roquefort et aux noix

Ingrédients

- 150g de roquefort
- 150g de yaourt à la Grecque
- 1 œuf
- 250g de farine
- 2 cuillerées à café de levure chimique
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 80g de noix
- 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ).
Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier.
A part, mélangez l'huile, le yaourt et l'œuf.
Mélangez les deux préparations jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporez le roquefort découpé en dés puis les noix concassées, mélangez délicatement.
Répartissez le mélange obtenu dans des moules à muffins beurrés ou huilés.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille 20 minutes.