LA POISSONNERIE

La fraîcheur et la saveur sont parfaitement maîtrisées grâce à des circuits courts d’approvisionnement (24 heures entre la réception des marchandises sur la plate-forme et l’arrivée sur l’étal) et au respect scrupuleux de la chaîne du froid.

Le poisson que nous sélectionnons est pêché du jour ou de la veille, nous le découpons et le conditionnons nous-même en barquettes .

La fraîcheur de nos produits est donc garantie jusqu’à la Date Limite de Consommation (7 jours à partir de la date d’emballage).

Vous proposer des poissons, des coquillages et des crustacés fraîchement pêchés, comme si vous viviez en bord de mer, c’est pour nous plus qu’un métier. C’est une passion que nous voudrions partager avec vous !

Vous n’avez pas le pied marin en cuisine ? Qu’à cela ne tienne, nous vous proposons chaque jour des recettes délicieuses et très faciles à réaliser.

De la mer à la barquette : nous vous garantissons une traçabilité totale de nos produits, grâce à la date d’emballage et au numéro de lot inscrits sur chaque barquette. 

Le poisson est conditionné sous atmosphère protectrice (gaz neutre), permettant une meilleure conservation du produit et un niveau d’hygiène optimal.