Légumes

Potimarron

Informations produit

Le potimarron, plante de la famille des Cucurbitacées, est cultivé en Extrême-Orient depuis des temps immémoriaux.La variété la plus connue aujourd’hui est celle d’Hokkaïdo (nord du Japon). On l’appelle aussi « courge de Chine ».Sa chair orangée est très fine, légèrement sucrée et rappelle la saveur de la purée de châtaignes.

Conseils

Comment le conserver ?

Sa conservation est excellente, jusqu’à avril de l’année suivant sa récolte, dans une cave sèche. Plus il est stocké, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent ! Conservez-le au frais, mais une fois ouvert, il doit être consommé sans tarder.

Comment le cuisiner ?

Il faut enlever son écorce, le vider de ses graines pour l’accommoder de mille et une manières, entier, en cubes, en purée, toutes recettes allant du potage au dessert !

Recettes

Lavez le potimarron en le brossant sous l’eau froide. Co [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un écon [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 2 min.
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Lavez le potimarron, coupez-le en deux, évidez les grain [...] Lire la suite

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Promotions

POIS MANGE-TOUT

4€99
Le kg

ORIGINE

GUATEMALA

OU EGYPTE

Catégorie 1
Valable du 21/03/2017 au 25/03/2017

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