Entrée

Puits d'Ananas aux Crevettes

Ingrédients

- 2 ananas
- 20 crevettes ou gambas
- 2 jus de citron vert
- Basilic
- Cerfeuil
- 2 échalotes
- Persil
- Ciboulette
- Coriandre
- Sel et poivre

Préparation

Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais.
Évidez les 2 ananas.
Émincez les échalotes et les herbes.
Pressez les citrons.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients exceptés les crevettes.
Salez et poivrez selon votre goût.
Réservez au frais pendant 1 heure. Incorporez les crevettes 1/4 d'heure avant de servir.
Répartissez la préparation dans des coupelles.
Dégustez très frais !
Astuce Grand Frais : Ajoutez une touche d'exotisme à votre plat et utilisez l'écorce d'ananas en guise de coupelle !