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Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min
×

Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile. Ne salez que trè [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10 min.
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Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
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Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec du gros sel puis rincez-les à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Préchauffez le four. Epluchez les pommes de terre ainsi que l’oignon et coupez-les e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10
×

Faites chauffer l’huile dans un tajine ou une cocotte. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h30
×

Épluchez et émincez l'oignon. Ajoutez les pousses de bambou ainsi que quelques épis [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Versez dans chaque verre 2 cl de sirop de citron. Versez la limonade selon vos goûts [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Sucre cannelle orange Mélangez le sucre semoule, la c [...] Lire la suite

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La veille, faites tremper les pois chiches et les lentilles. Dans une grande cassero [...] Lire la suite

  • 8/10 pers.
  • 1 h
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Cuisinez la choucroute cuite au naturel. Le plat se compose en trois couches. Étal [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
×

Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en gro [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
×

Lavez le chou. Coupez le trognon. Émincez le chou en lanières. Plongez-le dans de l’ea [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaq [...] Lire la suite

×

Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre penda [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h30
×

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les poivrons en deux et épépinez- [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Détaillez le morbier en tranches et lavez la salade. Lavez vos champignons et émin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Préchauffez le four à 180 °C. Enveloppez individuellement chaque pomme de terre de p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h25 min
×

Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 40 min.
×

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 13 min
×

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le thon ég [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60
×

Nettoyez et épluchez les salsifis avec des gants, plongez-les dans de l’eau avec le ju [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
×

Préparer votre semoule en ajoutant de d'huile d'olive et assaisonnez-là légèrement. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min
×

Préparez la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients rapidement du bout des doig [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Dans un plat creux, faites mariner 10 minutes les noix de Saint-Jacques dans le jus du [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez le b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Trempez les champignons dans 1 saladier d'eau bouillante [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Ecossez les haricots et rincez-les à l'eau claire. Remplissez une grande casserole d [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 40
×

Mixez les bananes, la poire, le yaourt et le miel. Versez dans 4 verres, ajoutez 1 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préparation de l’encornet : Découpez l’encornet jus [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
×

Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et réservez. Préch [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20-25 min.
×

Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Faites cuire les topinambours dans l’eau avec une branche de céleri pendant 10 à 15 mi [...] Lire la suite

×

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Travaillez le beurre, le sucre, la farine et la fleur de sel, à la main ou au robot, j [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min
×

Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Décortiquez les crevettes, lavez-les à l'eau froide, égo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Lavez tous les légumes, détaillez-les. Pelez l'oigno [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, la pincée de sel et le miel. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min
×

Brossez, lavez et coupez en gros dés les pommes de terre de l’île de Ré. Faites do [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit à températur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Faites cuire les crozets à l'eau salée 20 minutes. Faites revenir les oignons et les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Pour la crème de marron maison Épluchez facilement vos marrons : Incisez-les. Plonge [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Faites-le revenir dans un poêle à feu doux. A [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
×

Emincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Égouttez les olives. Dans une cocotte sans matière grasse faites dorer les lardons e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sans le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h + 50min
×

Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Hachez le poivron et le persil. Fait [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Coupez les christophines en deux, puis mettez-les dans une casserole pleine d’eau et f [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pelez les pomelos à vif, au-dessus d’une assiette creuse [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

  • 15 min.
×

Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rou [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
×

Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Épluchez les agrumes. Réservez les pelures puis taillez-les en très fines lamelles. [...] Lire la suite

  • 50
×

Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Ré [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25
×

Coupez les fruits en morceaux. Servez-les dans des ramequins. Arrosez du jus d’ora [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Placez les bonbons dans une ca [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bl [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
×

Lavez, égouttez et séchez les tamarillos. Coupez-les en [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 30 min.
×

Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Passez- [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Mixez ensemble: le petit Billy, le thon préalablement ég [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Lavez vos légumes et séchez-les à l’aide d’un torchon. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l’oignon. Couvrez d’ea [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Séparez le corail des noix. Faites revenir à feu doux [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez-les en lamelles et disposez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Cuisez la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faites griller de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Sortez le rôti du réfrigérateur 30 min. avant la prépara [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. P [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Coupez les pêches en deux et enlevez le noyau. Déposez-les dans un plat allant au four [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez. Servez très frais. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lavez et épluchez les concombres. Découpez-les à la mandoline en fines rondelles. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Décortiquez vos crevettes, poêlez-les quelques minutes d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

La veille, disposez les morceaux d'épaule de biche dans un saladier, avec thym, laurie [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h30
×

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer ens [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Lavez vos radis noirs puis râpez-les. Réservez. Taillez en petits dés les deux saumo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Faites cuire les nouilles Soba pendant 5 minutes, rincez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Réservez les crêpes au chaud. Taillez quelques lanière [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez les courgettes. Coupez les chapeaux et creusez les courgettes à l’aide d’une pet [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Découpez un morceau d’ananas et réservez-le pour le décor. Pressez le jus des citron [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Coupez-les en rondelle [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
×

Émincez finement le piment. Taillez les blancs de poul [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Pressez vos oranges. Râpez un petit morceau de gingemb [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Pelez et râpez le manioc. À part, coupez l’oignon en petits morceaux, faites-le reveni [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Épluchez et émincez les oignons en dés. Versez l’huile et les oignons dans une poêle. [...] Lire la suite

  • 3 pers.
  • 30 min.
×

Rincez et séchez les fraises. Équeutez-les puis coupez-l [...] Lire la suite

  • 30 min.
×

Mettez la banane coupée en rondelles dans le blender. Coupez en deux le maracuja (fr [...] Lire la suite

  • 1 pers.
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Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
×

Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les suer dan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez et coupez les champignons. Épluchez les échalotes, l’ail et coupez- les finement [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
×

Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
×

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Epluchez les pêche [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un p [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Réservez. Faites tremper les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les feuilles de gélatine en 8 morceaux et mettez-les à ramollir dans un fond d’ [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four themostat 6 (180°C). Assaisonnez [...] Lire la suite

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Faites tremper la langue dans l'eau froide avec 15cl de vinaigre pendant minimum 1 heu [...] Lire la suite

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Lavez les coings et brossez-les pour ôter « la peluche ». Retirez le cœur et les pépin [...] Lire la suite

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Préparez votre beurre clarifié : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu tr [...] Lire la suite

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Lavez les Shangaï Pak Choï et l’oignon frais. Émincez [...] Lire la suite

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Coupez la courgette en fines rondelles. Placez-la dans [...] Lire la suite

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Détachez les feuilles d'endive et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minut [...] Lire la suite

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Commencez par faire cuire les courges Jack Be Little à l [...] Lire la suite

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Préparation des gambas : Mélangez la sauce soja avec l [...] Lire la suite

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Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

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Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Épluchez l’ananas, coupez-le en tranches en prenant soin d’enlever le centre puis coup [...] Lire la suite

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Coupez le mélano en deux. Prenez un couteau et coupez autour des bords entre la chair [...] Lire la suite

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Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus d [...] Lire la suite

  • 30 min.
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Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

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Pressez le citron dans une assiette creuse et versez le sucre dans une autre. Pour g [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Faites cuire les crozets pendant 20 min [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20
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Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

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Coupez la viande en morceaux de 150g environ, mettez-les à revenir dans l’huile dans l [...] Lire la suite

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Lavez, coupez et faites cuire le brocoli à la vapeur. [...] Lire la suite

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Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180 °C. Rincez vos poissons. Déposez chaque poisson sur u [...] Lire la suite

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Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

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Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant [...] Lire la suite

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Pour la marinade, à préparer la veille de préférence : [...] Lire la suite

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Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mé [...] Lire la suite

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Faites cuire les pâtes al dente. Faites cuire le brocoli [...] Lire la suite

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Coupez les fanes de vos radis. Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines à l’ai [...] Lire la suite

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Détaillez le merlu en tronçons. Faites cuire les œufs durs pendant 8 min. Faites c [...] Lire la suite

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Découpez le canard en morceaux. Faites revenir ailes, cuisses et blanc dans du beurr [...] Lire la suite

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Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ains [...] Lire la suite

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Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébull [...] Lire la suite

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- Emincez les escalopes de poulet en lanières.   - Dans une poêle, faites chau [...] Lire la suite

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Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dan [...] Lire la suite

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Placez le rôti dans un plat creux et arrosez-le d’huile d’olive et du jus de citron. S [...] Lire la suite

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Dans le fond d'un plat, disposez les biscuits à la cuiller rapidement trempés dans le [...] Lire la suite

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Faites rissoler la dinde préalablement salée et poivrée. Mettez les aromates et le zes [...] Lire la suite

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Lavez, séchez et dénoyautez les cerises. Battez le sucre et l'oeuf, ajoutez la farin [...] Lire la suite

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Pelez la gousse d’ail, et émincez-la finement. Lavez et séchez la menthe. Gardez quelq [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Faites fondre le beurre dans une casserol [...] Lire la suite

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Placez un saladier et une brique de crème fraîche dans le congélateur. Lavez les fra [...] Lire la suite

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Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange s [...] Lire la suite

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Épluchez et taillez les kiwis en cubes. Mélangez-les dans un saladier avec la chair de [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 150 °C. Préparez la garniture aromatique : épluchez les carott [...] Lire la suite

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Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

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Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, chauffer l'huile et le beurre pour fai [...] Lire la suite

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Coupez les clémentines de sorte à ôter le haut du fruit. Videz-les de leur chair et ré [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes de terre puis râpez-les dans un saladier. Dans un deuxième sal [...] Lire la suite

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Pour préparer la frangipane, battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d’am [...] Lire la suite

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Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les. [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire [...] Lire la suite

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Placez vos soles dans un plat côté peau et arrosez d’huile d’olive et du jus d’un citr [...] Lire la suite

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Coupez les tranches de jambon cru en petites allumettes. Coupez vos figues en quarti [...] Lire la suite

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Dans un mortier, réduire en poudre les graines de cardam [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

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Coupez le beurre en petits morceaux pour qu’il ramollisse. Battez l’œuf dans un bol. [...] Lire la suite

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Battez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 25g de sucre jusqu'à obtenir une mouss [...] Lire la suite

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Faites chauffer le lait avec des zestes d’orange puis versez la préparation sur les ja [...] Lire la suite

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Pelez et coupez en tranches fines les légumes, avec une mandoline ou un épluche-légume [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. [...] Lire la suite

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Épluchez les asperges et coupez-les en troncons de 3 cm. [...] Lire la suite

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Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez [...] Lire la suite

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Évidez les trognons des pommes et remplissez leur centre généreusement avec les pralin [...] Lire la suite

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Pelez à vif les oranges. Pelez la pomme et épépinez-la. Coupez-la en 4. Incorporez [...] Lire la suite

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Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

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Désossez les échines et coupez-les en dés d'1 cm environ. Emincez finement l'oignon et [...] Lire la suite

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Dans un saladier, versez le jus de pomme et le sirop de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Commencez par écraser le chèvre frais dans un bol. Mélangez-le avec un filet d’huile [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Découpez les aubergines en tranches d’e [...] Lire la suite

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Versez de l'huile dans une cocotte. Découpez la viande en cubes puis salez-la. Ajo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail. Versez l’huile, une pincée de s [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 40 min.
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Pour la crème de citron : Mélangez le zeste et le jus [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Coupez les figues en quatre dans le sens de la longueur. Découpez le jambon en lan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
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Faites bouillir les calamars en lanières dans de l'eau salée avec le thym et l'ail jus [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Versez la farine dans un saladier avec la levure chi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10/15 min
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Préchauffez votre four à 180°C. Faites une béchamel : dans une casserole faites fond [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 40 min.
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Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Faites revenir les échalotes avec [...] Lire la suite

  • 6-8 pers.
  • 30 min.
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Préparez la marinade : mettez dans un plat l’ail haché, le romarin, l’anis vert, l’hui [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mettez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’u [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Lavez, puis essorez la salade. Plongez les oeufs de caille 5 min dans une casserole [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Pelez et coupez le céleri en cubes. Pelez les pommes, ôt [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Hâchez l'oignon et l'ail, faites-les reven [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. Faites chauffer l’h [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Faites dessaler la morue 12 heures en changeant l'eau de temps en temps. Cuisez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Préparez les papillotes en découpant 6 grands rectangles de papier aluminium ou sulfur [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Avec une fourchette dans un petit mortier, réduisez la chair des avocats en purée. Pre [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Épluchez les légumes (même si certains estiment que le panais n’a pas besoin d’être ép [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Passez les courgettes sous l’eau claire, essuyez-les puis coupez-les en deux dans le s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, portez à ébulliti [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30
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Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Préparation du crumble : Préchauffez le four à 180° ( [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

  • 10 min.
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites bouillir une grand [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Dégraissez l’épaule d’agneau puis taillez-la en petits m [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
×

Lavez le potimarron, coupez-le en deux, évidez les grain [...] Lire la suite

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Préparez les haricots verts, émincez les échalotes, pele [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lavez et épluchez vos pommes de terre Amandine. Coupez-les et faites-les cuire dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignon [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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- 2 pâtes brisées - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 œufs - 2 gousses [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez la courgette et découpez-la en [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
×

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédien [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 3-5
×

Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

  • 6 personne pers.
  • 15 minutes
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Triez et rincez les épinards. Mettez-les bien mouillés d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5mm d'épaisseur. Faites-les cui [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Mettez le saumon dans un panier cuit vapeur. Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire 1 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 55 min.
×

Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min. Ébo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Préchauffez le four thermostat 6/7. Beurrez une feui [...] Lire la suite

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Préparez l’Aïoli : épluchez l’ail, enlevez le germe puis hachez les gousses. Dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Epluchez le concombre et la tomate. Coupez la moitié du concombre et  mixez-le avec [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez légèrement les cèpes puis coupez-les en fines tranches. Pelez et hachez l’ail. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Préparation de la pâte : Délayer la levure avec un peu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
×

Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hache [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Émincez le bœuf en lanières très fines, puis déposez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Préchauffez le four à 250°C (th. 8/9) Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez-y [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10
×

Lavez vos pommes de terre. Séchez-les, découpez-les ensu [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Triez les épinards. Équeutez-les et lavez-les. Posez-les dans le panier d’une marmite [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Faites fondre préalablement le beurre dans un bol. Dans un plat creux, cassez les œu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Préchauffez le four. Râpez le Beaufort. Mélangez 50g de beurre, 2 oeufs, l'eau, le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
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Détaillez en gros cubes la courge et épluchez-la. Râpez-la au robot. Lavez le persil e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Délayez le miel dans le vinaigre et ajoutez la crème fra [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un écon [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 2 min.
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Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Otez les noyaux à l’aide d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2h
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Désossez et découpez en cubes le le gigot d'agneau. Mettez-les à mariner dans de l'hui [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 1h30
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Mettez les jaunes d’oeuf, les anchois égouttés, le piment d’Espelette et l’ail dégermé [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes. Partagez en deux le volume. Mixez le pr [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Faites fondre le beurre et incorporez-y les œufs préalablement battus en omelette. C [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires en conservant les queues, faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez l’ail, lavez et ciselez finemen [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20
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Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, pres [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
×

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer l [...] Lire la suite

  • 90
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Portez une marmit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25
×

48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 30 min.
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Préparez la farce : mélangez bien l’oeuf, la menthe, le [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10
×

Épluchez tous les fruits. Passez-les à la centrifugeuse (ou au mixeur et laissez rep [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Pour cette crème, coupez en morceaux les artichauts et la ricotta. Mélangez avec le re [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Coupez le gingembr [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites réduire l’oignon émincé, le cumin, le curcuma et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lav [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min
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Lavez délicatement vos asperges. Coupez et réservez les têtes. Découpez en petits tr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Pressez les deux citrons jaunes et un vert. Versez leu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Égouttez les betteraves et gardez le jus. Coupez les betteraves en morceaux. Mixez-l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
×

Lavez vos fruits. Épluchez vos pêches, coupez-les en cube. Coupez les figues en qu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Nettoyez les champignons sans les laver. Ouvrez les trom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle v [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
×

Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 minutes, la carotte, l'oignon et les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Lavez les germes de soja et le concombre puis détaillez-le en fines lamelles. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites bouillir le lait avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisse [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3 min.
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Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanc [...] Lire la suite

  • 16 pers.
  • 15 min.
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Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dan [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Disposez la farine et le sel en puits dans une jatte, puis cassez les oeufs dans ce pu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1 min.
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Préparation des coings : Pelez et épépinez les coings en les badigeonnant au fur et [...] Lire la suite

  • 55 min
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Faites revenir les oignons épluchés et coupés en lamelles dans le beurre sans faire br [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Hachez l'oignon, l'ail et le citron. Prélevez quelques [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Passez la viande au hachoir. Mélangez à la main avec toutes les épices. Embossez à [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Dans un sa [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préchauffez le four à 220°. Emincez les oignons rouges et taillez les carottes en bâ [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
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- 2 dos de Cabillaud - 500g de pommes de terre -2 go [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Coupez la betterave en morceaux et passez-la au mixeur. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les revenir quelques minutes dans un pe [...] Lire la suite

  • 10 pièces pers.
  • 10 min.
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Préparez et réunissez tous les ingrédients dans un mixer. Mixez sur une vitesse moye [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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La veille ou au moins 4 heures à l’avance, préparez la m [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min
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Épluchez et râpez la racine de gingembre. Pelez et hache [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30
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Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Dans un saladier, mélangez les pomme [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h
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Lavez rapidement les champignons sous un fi let d’eau froide puis coupez-les en lanièr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
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Éplucher les pommes et les litchis et coupez-les en petits morçeaux. Faites cuire le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Coupez les poivrons en deux et enlevez les pépins et les peaux blanches. Coupez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Lavez les herbes et hachez les rapidement. Mélangez au batteur électrique le fromage [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Taillez puis nettoyez les fonds d’artichauts. Réservez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
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Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15+40 min.
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Faites fondre dans une casserole le beurre avec de l’eau salée. Dès les premiers bouil [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Épluchez les courgettes et les couper en petits dés. Coupez les Selles sur Cher en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Plongez le canard entier dans de l'eau bouillante 30 secondes puis lavez et essuyez l' [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2 h
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Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20-30 min.
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Épluchez une banane mûre et coupez-la en deux (entière si vous utilisez des minis bana [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Dans de l'eau bouillante, versez vos vermicelles de soja. Egouttez-les. Faites gonfl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citro [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais. Évidez les 2 ananas. Émincez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Dans une casserole, mélangez les poires pelées et coupées en dés avec le miel, le [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Saisissez le pavé d'autruche au beurre. Salez et poivrez. Gardez au chaud. Dans une [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 7 min.
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Allumez votre four TH 7° (180°C). Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Pour le bouillon : faites chauffez ½ litre d’eau avec un bouillon cube de légumes et l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Lavez et découpez le fenouil en quartier. Découpez le poisson en gros cubes. Dans [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Découpez 4 cercles de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre et disposez-les sur une pla [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
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Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h10
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Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escalopes de dinde. Faites-les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Épluchez et découpez la courge Delica Moretti puis faite [...] Lire la suite

  • 4-5 pers.
  • 30 min.
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Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Lavez et faites cu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Commencez par poser dans le verre quelques feuilles de menthe et de basilic. Posez d [...] Lire la suite

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Dans une carafe, mélangez les différents jus. Remplissez un shaker à moitié de glace [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 35 min.
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Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

  • 20 pers.
  • 10 min.
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Pour la pâte à crumble : Dans un saladier, versez la farine, le sel, 80g de sucre et [...] Lire la suite

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Épluchez les bananes et coupez-les en morçeaux. Ajoute [...] Lire la suite

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Rincez les betteraves. Coupez le trognon et épluchez-les. À l’aide d’une mandoline o [...] Lire la suite

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  • 1h
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Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la po [...] Lire la suite

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  • 40 min.
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Épluchez et émincez les oignons. Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Incorporez au farci le pain trempé dans le lait, les œuf [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200 °C (ther7) Dans une casserol [...] Lire la suite

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Coupez le brie en lamelles. Découpez les pommes pelées [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
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Coupez les extrémités du cédrat. À l’aide d’un couteau ou d’un économe, prélevez les z [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45
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Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez et épongez l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Épluchez et émincez finement les oignons et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Allumez le grill du four. Rincez et essuyez les aubergines et les tomates. Coupez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Dans un saladier, écrasez les câpres à la fourchette. Ajoutez le ketchup, le jus de ci [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15-20 min.
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Pour la marinade : mélangez le jus du citron vert avec le sucre, le sel, le zeste du c [...] Lire la suite

  • 6/8 pers.
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Tranchez les deux extrémités de l’ananas, puis coupez l’écorce de haut en bas. Retirez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre sans qu' [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Dans un b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et l [...] Lire la suite

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Dans un grand saladier, malaxez la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travail [...] Lire la suite

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Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

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Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite

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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

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Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

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Pour préparer le beurre d’orange : prélevez les zestes d [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Coupez les courgettes en gros morceaux. Plongez-les pendant 5 minutes dans l’eau bouil [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée et découpez des ro [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Découpez le sommet des clémentines sans abîmer l'écorce. Retirez la pulpe et passez-la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Coupez un igname en quatre, puis en petits morceaux, après l’avoir bien épluché. F [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30-40 min.
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Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce Yuzu, l’huile d’avocat, le jus de ci [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture [...] Lire la suite

  • 6 pers.