Préchauffez le four à 200°C thermostat 7. Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites bouillir le lait à feu doux pendant 15 minutes avec les graines de cumin et de [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 1h
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Faites dorer le canard de tous cotés dans la graisse d'oie ou le saindoux. Mouillez [...] Lire la suite

  • 20 min.
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Émincez les oignons et faites les fondre dans du beurre. Ajoutez les épinards nettoy [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Préchauffez votre four à très haute température. Étalez la pâte à pizza sur la plaqu [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
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Mettez à bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez les germes de har [...] Lire la suite

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Coupez les clémentines de sorte à ôter le haut du fruit. Videz-les de leur chair et ré [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

  • 12 pers.
  • 1h
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Préparez la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients rapidement du bout des doig [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Pelez l’oignon et l’ail, coupez les gousses d’ail en deu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Dans un sa [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un ling [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis f [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45
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Rincez les betteraves. Coupez le trognon et épluchez-les. À l’aide d’une mandoline o [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Épluchez la courge, la patate douce et les échalotes pui [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le four. Epluchez les pommes de terre ainsi que l’oignon et coupez-les e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10
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Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail. Versez l’huile, une pincée de s [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 40 min.
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Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Rincez vos poissons. Déposez chaque poisson sur u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Coupez  les avocats et les tomates en tranches et dispos [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Découpez en petits morceaux la dinde. Épépinez les poi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Coupez les fruits en morceaux et passez-les à la centrifugeuse jusqu’à obtention d’une [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lave les fruits puis épluche-les et coupe-les en petits morceaux. Avec l’aide d’un par [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Fais-toi aider d’un parent pour faire chauffer un litre d’eau dans le compartiment d’u [...] Lire la suite

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Faites bouillir 100 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10-15
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Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min
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Préchauffez le four à 180 °C. Au-dessus d’un bol, pele [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
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Préparez le concombre : lavez-le, coupez ses 2 extrémités, laissez la peau, tranchez-l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en ron [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, la pincée de sel et le miel. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min
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Placez un saladier et une brique de crème fraîche dans le congélateur. Lavez les fra [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50+20min
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Préchauffez le four à 200 °C (ther7) Dans une casserol [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
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Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 40 min.
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Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h10
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Faites cuire les betteraves, pelez-les et coupez-les en gros dés. Mixez-les avec les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Faites revenir les échalotes avec [...] Lire la suite

  • 6-8 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le grill du four. Coupez le reblochon en 8 et les feuilles de br [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Lavez et épluchez le kaki. Découpez-le en cubes. Mettez les cubes au mixeur avec le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Épluchez l’ail et enlevez le germe qui est au centre. Éc [...] Lire la suite

  • 3 pers.
  • 5 min.
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Epluchez et lavez les patates douces. Coupez-les en morc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h + 50min
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Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Faites bouillir le lait avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15+40 min.
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Râpez le parmesan et la mimolette vieille. Mélangez-les dans une première assiette c [...] Lire la suite

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Avant de commencer, versez la crème liquide dans un bol puis mettez-le au congélateur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites dessaler la morue 12 heures en changeant l'eau de temps en temps. Cuisez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Commencez par écraser le chèvre frais dans un bol. Mélangez-le avec un filet d’huile [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Détaillez le merlu en tronçons. Faites cuire les œufs durs pendant 8 min. Faites c [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez les mangues et enlevez les noyaux. Mixez la chair avec le lait, la crème et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffer  le four à 180-200°C (Th6/7). Dans un saladier, mélanger le beurre coupé [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 200 °C Dans un plat allant au four, déposez le munster coup [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuill [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 25 min.
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Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5-10 min.
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Découpez le sommet des clémentines sans abîmer l'écorce. Retirez la pulpe et passez-la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Nettoyez soigneusement les cèpes en évitant de les gorger d’eau, séchez-les puis détai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Passez la viande au hachoir. Mélangez à la main avec toutes les épices. Embossez à [...] Lire la suite

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Mettez la banane coupée en rondelles dans le blender. Coupez en deux le maracuja (fr [...] Lire la suite

  • 1 pers.
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Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 7
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Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d' [...] Lire la suite

  • 30 min.
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Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez les tomates cerises jaunes, badig [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min
×

Pelez et épépinez les tomates et le concombre. Coupez- [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Hachez l'oignon, l'ail et le citron. Prélevez quelques [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préparez la farce : mélangez bien l’oeuf, la menthe, le [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10
×

Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Mettez les jaunes d’oeuf, les anchois égouttés, le piment d’Espelette et l’ail dégermé [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Préchauffez votre four à 150°C. Râpez la mozzarella et l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 12 min.
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Préchauffez votre four à 200° C (th. 7) Mettez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Dans un saladier, écrasez les câpres à la fourchette. Ajoutez le ketchup, le jus de ci [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15-20 min.
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Pelez et faîtes blanchir le fruit à pain en entier dans l’eau salée quelques minutes. [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30 min.
×

Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Faites cuire les crozets pendant 20 min [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20
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Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Faites revenir l'oignon pelé et haché dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz rond, le [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
×

Lavez et équeutez les gombos. Réservez. Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préparation de l’encornet : Découpez l’encornet jus [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
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Coupez les tranches de jambon cru en petites allumettes. Coupez vos figues en quarti [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 5
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Séparez le corail des noix. Faites revenir à feu doux [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre penda [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h30
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Dans un wok (ou une poêle), faites chauffer l'huile pour wok puis ajouter le poivrons [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
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Préchauffez votre four themostat 6 (180°C). Assaisonnez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Lavez le chou. Coupez le trognon. Émincez le chou en lanières. Plongez-le dans de l’ea [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Pour la pâte : Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoute [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
×

Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le se [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez la courgette et découpez-la en [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
×

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Lavez et faites cu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
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Préchauffez le four à 210°C. Concassez grossièrement [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez le four à 210°C. Dans une cocotte émaillée [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 3h
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Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Lavez et coupez le chou-fleur et les brocolis pour ne ga [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45
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Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame. Dans un bol, mélangez le miel, l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Triez et rincez les épinards. Mettez-les bien mouillés d [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez le four à 180 °C. Enveloppez individuellement chaque pomme de terre de p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h25 min
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Placez vos soles dans un plat côté peau et arrosez d’huile d’olive et du jus d’un citr [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 25 min.
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Préchauffez le four à 250°C. Ouvrez le rôti bien à plat, posé côté peau. Mélangez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Lavez le potimarron, coupez-le en deux, évidez les grain [...] Lire la suite

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Pelez et hachez les oignons. Nettoyez la carotte et le poireau. Faites fondre les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50 min.
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Dans le fond d'un plat, disposez les biscuits à la cuiller rapidement trempés dans le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20-25 min.
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Lavez, puis essorez la salade. Plongez les oeufs de caille 5 min dans une casserole [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Épluchez les cardons et retirez toutes les parties filandreuses. Coupez le citron en [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
×

Coupez en rondelles les pommes de terre, le munster en tranches, et le jambon cru en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2-3 min
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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec les dent [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30-35 min.
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites une cavité sur le dessus du froma [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 10 min.
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Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Passez les courgettes sous l’eau claire, essuyez-les puis coupez-les en deux dans le s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
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Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Élimi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Pelez la courge et coupez-la en morceaux. Faites cuire 15 min au four, thermostat 7 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

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Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dan [...] Lire la suite

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Aplatissez les escalopes en les tapant à l’aide d’un rou [...] Lire la suite

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Coupez en dés l’ananas, la mangue et la papaye. A l’aide d’une centrifugeuse (ou d’u [...] Lire la suite

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Epluchez le concombre et la tomate. Coupez la moitié du concombre et  mixez-le avec [...] Lire la suite

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Préparation de la pâte : Délayer la levure avec un peu [...] Lire la suite

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La veille ou au moins 4 heures à l’avance, préparez la m [...] Lire la suite

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Pressez le citron dans une assiette creuse et versez le sucre dans une autre. Pour g [...] Lire la suite

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Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

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Égouttez les betteraves et gardez le jus. Coupez les betteraves en morceaux. Mixez-l [...] Lire la suite

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Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Aj [...] Lire la suite

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Pour la crème de citron : Mélangez le zeste et le jus [...] Lire la suite

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Sucre cannelle orange Mélangez le sucre semoule, la c [...] Lire la suite

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30 min avant de commencer, placez un bol au réfrigérateu [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis [...] Lire la suite

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Faites pocher la saucisse de Morteau dans l'eau frémissa [...] Lire la suite

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Pesto Maison : versez tous les ingrédients dans un mini [...] Lire la suite

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Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez [...] Lire la suite

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Épluchez et râpez la racine de gingembre. Pelez et hache [...] Lire la suite

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Toastez le pain de mie. Tartinez avec un peu de moutarde et le ketchup. Lavez, ess [...] Lire la suite

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Coupez vos escalopes dans l’épaisseur pour obtenir 2 fi [...] Lire la suite

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Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillan [...] Lire la suite

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Lavez et essorez la salade. Pelez les pommes, enlevez [...] Lire la suite

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Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

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Pressez vos agrumes et mixez-les avec la mangue. Ajust [...] Lire la suite

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Dégraissez l’épaule d’agneau puis taillez-la en petits m [...] Lire la suite

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Nettoyez et épluchez les salsifis avec des gants, plongez-les dans de l’eau avec le ju [...] Lire la suite

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Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture [...] Lire la suite

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Coupez le poisson en mini-cubes et mettez-les dans un saladier. Arrosez d’huile d’ol [...] Lire la suite

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Épluchez le blanc de blettes, coupez-les en petits morceaux et faites-les blanchir. [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un p [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

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Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citro [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Éplucher les pommes et les litchis et coupez-les en petits morçeaux. Faites cuire le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Coupez les poivrons en 3 et les Saint-Marcellin en 2 ou [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Lavez, séchez et dénoyautez les cerises. Battez le sucre et l'oeuf, ajoutez la farin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Faites revenir les oignons épluchés et coupés en lamelles dans le beurre sans faire br [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Pour la crème : Portez le lait à ébullition puis faite [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min
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Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min. P [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Coupez la viande en morceaux de 150g environ, mettez-les à revenir dans l’huile dans l [...] Lire la suite

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  • 1h10
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Lavez rapidement les champignons sous un fi let d’eau froide puis coupez-les en lanièr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
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Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 1 [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h45
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Faites chauffer le lait avec des zestes d’orange puis versez la préparation sur les ja [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Mixez ensemble: le petit Billy, le thon préalablement ég [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tar [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
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Équeutez les haricots plats et lavez-les. Faites-les cui [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Rincez et séchez les fraises. Équeutez-les puis coupez-l [...] Lire la suite

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Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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- Écroutez le pain et réservez la mie coupées en morceaux dans un saladier. - Faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Sur votre plan de travail, ouvrez la longe de porc. Pour la farce : assaisonnez la c [...] Lire la suite

  • 1h30
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Émincez finement le piment. Taillez les blancs de poul [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Préchauffez le four à 220 °C. Lavez les pommes de terre et piquez-les avec u [...] Lire la suite

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  • 1h
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Mettez les pommes de terre sans les éplucher dans une casserole d’eau froide salée. Po [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Demandez au boucher de larder le rôti de dinde de tranch [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs en séparant les jaunes [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

  • 10 min.
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Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Pelez à vif les oranges. Pelez la pomme et épépinez-la. Coupez-la en 4. Incorporez [...] Lire la suite

  • 1 pers.
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Lavez et épluchez vos pommes de terre Amandine. Coupez-les et faites-les cuire dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer l [...] Lire la suite

  • 90
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Détachez les feuilles d’endives et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, me [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Allumez votre four TH 7° (180°C). Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Lavez et séchez les betteraves puis émincez-les à l’aide d’une mandoline en lamell [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Dans une carafe, mélangez les différents jus. Remplissez un shaker à moitié de glace [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Lavez, égouttez et séchez les tamarillos. Coupez-les en [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 30 min.
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Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

  • 20 pers.
  • 10 min.
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Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisse [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3 min.
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Saisissez le pavé d'autruche au beurre. Salez et poivrez. Gardez au chaud. Dans une [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 7 min.
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Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Ré [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25
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Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Épluche les poires en prenant bien soin de garder les queues. Fais chauffer doucem [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Faites une incision dans les filets de poulets afin de créer une poche. Coupez la fé [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10-20 min.
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Incorporez au farci le pain trempé dans le lait, les œuf [...] Lire la suite

  • 20 min.
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Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Faites cuire les asperges et égouttez-les. Écrasez le gorgonzola avec la crème fra [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Faites cuire les escalopes de poulet de chaque côté [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Préparation des coings : Pelez et épépinez les coings en les badigeonnant au fur et [...] Lire la suite

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Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

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Faites cuire les pâtes al dente. Faites cuire le brocoli [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Sortez le rôti du réfrigérateur 30 min. avant la prépara [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Émincez les blancs de poulet en lanières assez larges. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Lavez et coupez les poireaux. Faites-les revenir dans [...] Lire la suite

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Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

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Pelez et épépinez les tomates Lavez et équeutez les fraises et les framboises. Egrap [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Dans un faitout, faites chauffer l'huile et faites-y dorer la viande. Ajoutez les oi [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce Yuzu, l’huile d’avocat, le jus de ci [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Mélangez les farines, le sel, le poivre. Ajoutez le beur [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Découpez le canard en morceaux. Faites revenir ailes, cuisses et blanc dans du beurr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
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Dans un plat creux, faites mariner 10 minutes les noix de Saint-Jacques dans le jus du [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Hachez le poivron et le persil. Fait [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Faites cuire les topinambours dans l’eau avec une branche de céleri pendant 10 à 15 mi [...] Lire la suite

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Épluchez et émincez les oignons. Lavez et ciselez la cor [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mettez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Faites cuire les crozets à l'eau salée 20 minutes. Faites revenir les oignons et les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

  • 15 min.
×

Épluchez les oignons, coupez-les en lamelles fines. Fendez les poivrons en deux, enlev [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 50 min.
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Lavez et épluchez les concombres. Découpez-les à la mandoline en fines rondelles. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaq [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hache [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préparation des gambas : Mélangez la sauce soja avec l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez les feuilles de gélatine en 8 morceaux et mettez-les à ramollir dans un fond d’ [...] Lire la suite

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Épluchez les agrumes. Réservez les pelures puis taillez-les en très fines lamelles. [...] Lire la suite

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Pour le crumble : dans un bol, malaxez du bout des doigt [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min
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Faites rissoler la dinde préalablement salée et poivrée. Mettez les aromates et le zes [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire une vingtaine de minut [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Faites cuire les nouilles Soba pendant 5 minutes, rincez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10 min.
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Lavez les germes de soja et le concombre puis détaillez-le en fines lamelles. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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- 2 pâtes brisées - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 œufs - 2 gousses [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Faites dessaler la morue plus ou moins longtemps selon qu’il s’agit de morue en filets [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Lavez et épluchez vos légumes. Découpez ensuite de grosses frites. Mettez vos frit [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, portez à ébulliti [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30
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Emincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
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Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Épépinez et coupez en morceaux les piments. Coupez en morceaux la courgette. É [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Dans un b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle v [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
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Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Dans un saladier, mélangez les pomme [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h
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Rincez la botte de cresson dans de l’eau vinaigrée sans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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La veille, disposez les morceaux d'épaule de biche dans un saladier, avec thym, laurie [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2h30
×

Émincez le bœuf en lanières très fines, puis déposez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20-30 min.
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Épluchez les tamarins et faites tremper les graines dans de l’eau salée pendant 1 heur [...] Lire la suite

  • 15 min.
×

Dans une casserole, faites fondre 20g de beurre sans qu' [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lavez, coupez et faites cuire le brocoli à la vapeur. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez le four à 180°. Retirez la peau du saumon puis taillez-le en gros cubes. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min
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Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taill [...] Lire la suite

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Faites votre pâte briochée la veille. Faites cuire votre saucisson (en ciselant légè [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Nettoyez et lavez les cèpes. Epongez et émincez-les. Faites-les revenir dans 25g d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Pelez la gousse d’ail, et émincez-la finement. Lavez et séchez la menthe. Gardez quelq [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 10 min.
×

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, pl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Faites-le revenir dans un poêle à feu doux. A [...] Lire la suite

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  • 10 min.
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Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches [...] Lire la suite

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Faites cuire 5 minutes le quinoa dans de l’eau légèrement salée portée à ébullition. I [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
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Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes avec leur peau dans de l’eau salée [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les pêches en deux et enlevez le noyau. Déposez-les dans un plat allant au four [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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- 2 dos de Cabillaud - 500g de pommes de terre -2 go [...] Lire la suite

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Coupez le Cantal en fines lamelles en prenant soin d’enlever la croûte. Faites cuir [...] Lire la suite

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  • 30
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Préparez la marinade. Râpez l’ail et le gingembre et passez le tout au mixeur afin d'o [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat.6). Dans un saladier, mélangez les œufs e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

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  • 25 min.
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Salez et poivrez le poisson. Le frire avec l’ail. Mixez la poudre de coco (utilisez [...] Lire la suite

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Emincez votre poulet en aiguillettes et faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pressez les deux citrons jaunes et un vert. Versez leu [...] Lire la suite

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Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

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Nettoyez les oignons blancs et émincez-les en gardant le [...] Lire la suite

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Passez au mixer le beurre ramolli, les crevettes, le jus [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200°C. Concassez les noix de pécan grossièrement. Mélangez [...] Lire la suite

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Pelez les échalotes et l'ail, émincez-les finement. Faites revenir le tout dans l'huil [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Découpez le Pérai [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

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Commencez par hacher la poitrine fraîche, le lard gras et l’épaule de porc avec la gri [...] Lire la suite

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Découpez la viande en cubes de 3 cm de côté environ. Détaillez la carotte en rondell [...] Lire la suite

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Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en gro [...] Lire la suite

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Égouttez les olives. Dans une cocotte sans matière grasse faites dorer les lardons e [...] Lire la suite

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Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère, enlevez les [...] Lire la suite

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Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Verse [...] Lire la suite

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Épluchez tous les fruits. Passez-les à la centrifugeuse (ou au mixeur et laissez rep [...] Lire la suite

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Passez au mixeur les selles sur cher avec la crème fraîche. Hachez le basilic et ajo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Sortez le camembert de la boîte en bois et enlevez l’emballage en plastique. Remette [...] Lire la suite

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Lavez les courgettes. Coupez les chapeaux et creusez les courgettes à l’aide d’une pet [...] Lire la suite

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- Eplucher les pommes de terre, les couper en dès de 3cm [...] Lire la suite

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Epluchez le kiwi et coupez-le en rondelles. Mixez les ro [...] Lire la suite

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Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ains [...] Lire la suite

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Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Hâchez l'oignon et l'ail, faites-les reven [...] Lire la suite

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Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

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Faites tremper le pain dans le lait et l'égouttez. Préparez les cailles (enlevez le [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Préchauffez le four à 180°-200 °C. Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez [...] Lire la suite

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Tranchez les deux extrémités de l’ananas, puis coupez l’écorce de haut en bas. Retirez [...] Lire la suite

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Placez le poisson dans un plat en céramique, ajoutez les jus des 8 citrons verts et mé [...] Lire la suite

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Coupez la bûche de chèvre en rondelles assez fines. Badigeonnez-les généreusement de [...] Lire la suite

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Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les poivrons en deux et épépinez- [...] Lire la suite

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Pour le ketchup maison : Épluchez et hachez les oignon [...] Lire la suite

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Préparation des bouchées au thon - Mixez ensemble to [...] Lire la suite

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Coupez le mélano en deux. Prenez un couteau et coupez autour des bords entre la chair [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

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Coupez le citron en tranches fines. Épluchez et émincez [...] Lire la suite

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Versez 1 verre d’eau dans une casserole et ajoutez les pommes pelées, épépinées et cou [...] Lire la suite

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Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais. L [...] Lire la suite

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Lavez vos fruits. Épluchez vos pêches, coupez-les en cube. Coupez les figues en qu [...] Lire la suite

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Préparez une purée de potiron nature et réservez. Préc [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°. Pelez une orange, détachez les quartiers et coupez-le [...] Lire la suite

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Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

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Lavez les pommes de terre. Pelez-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline. [...] Lire la suite

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Découpez le chou en fines lanières et rincez-le sous l’eau. Pelez et hachez le ginge [...] Lire la suite

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Coupez, lavez et faites cuire à la vapeur le chou-fleur. [...] Lire la suite

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Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de lapin jusqu'à coloration avec la cui [...] Lire la suite

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Placez le cabillaud dans un plat en céramique, salez et poivrez. Versez le jus de [...] Lire la suite

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Réhydratez les morilles 30mn dans un saladier d’eau tiède. Égouttez-les, réservez 10 [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangezle [...] Lire la suite

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Faites bouillir l’eau pour vos pâtes avec un peu de sel et d’huile. Ne salez que trè [...] Lire la suite

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Dans un grand saladier, malaxez la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travail [...] Lire la suite

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Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière [...] Lire la suite

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Épluchez soigneusement les mandarines. Découpez-les en tranches et déposez-les dans [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes. Otez le cœur et les pépins et cou [...] Lire la suite

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Fais-toi aider d’un parent pour éplucher la courge. Conserve uniquement la chair. Il f [...] Lire la suite

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Lavez vos prunes. Dénoyautez-les. Rincez très délicatement vos framboises. Pre [...] Lire la suite

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Épluchez les légumes (même si certains estiment que le panais n’a pas besoin d’être ép [...] Lire la suite

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Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez [...] Lire la suite

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Hachez les noix décortiquées. Mettez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Pi [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Épluchez et émincez finement les oignons et fai [...] Lire la suite

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Prenez la chair de vos goyaves et réduisez-la en jus. Versez dans une coupe environ [...] Lire la suite

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Coupez les courgettes en gros morceaux. Plongez-les pendant 5 minutes dans l’eau bouil [...] Lire la suite

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Pressez vos oranges. Râpez un petit morceau de gingemb [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignon [...] Lire la suite

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Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min. Ébo [...] Lire la suite

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Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus d [...] Lire la suite

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Coupez les christophines en deux, puis mettez-les dans une casserole pleine d’eau et f [...] Lire la suite

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Préparez les haricots verts, émincez les échalotes, pele [...] Lire la suite

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Lavez les herbes et hachez les rapidement. Mélangez au batteur électrique le fromage [...] Lire la suite

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Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Lavez et épluchez les carottes et déc [...] Lire la suite

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Lavez vos pommes de terre. Séchez-les, découpez-les ensu [...] Lire la suite

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Epeluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les [...] Lire la suite

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Emincez les escalopes de poulet en lanières. Dans une poêle, faites chauffer l'huile [...] Lire la suite

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Faites chauffer l’huile d’olive puis faites confire les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min
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Dénoyautez les dattes puis écrasez-les avec une fourchette. Emondez les amandes, enl [...] Lire la suite

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Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

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Faites cuire les pâtes à l'eau salée. Mélangez le saint-marcellin et le comté préala [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Rincez le quinoa sous l’eau claire puis mettez-le dans une casserole avec le double de [...] Lire la suite

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Détachez les feuilles d'endive et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minut [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Ustensile : Moules à cornets (par 6) Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d [...] Lire la suite

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Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

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Pour préparer le beurre d’orange : prélevez les zestes d [...] Lire la suite

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Détaillez le morbier en tranches et lavez la salade. Lavez vos champignons et émin [...] Lire la suite

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Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, chauffer l'huile et le beurre pour fai [...] Lire la suite

  • 6/7 pers.
  • 20 min.
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Pelez puis détaillez les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez puis émincez la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Mélangez dans un plat les miettes de surimi, avec l’oignon haché menu, les petits pois [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préparez la sauce : passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Faites fondre le beurre dans une casserol [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 30
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Mettez la farine sur un plan de travail en creusant un puits au milieu. Disposez-y le [...] Lire la suite

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  • 5-10 min.
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Faites tremper les champignons séchés dans de l’eau pend [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
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Préparez et réunissez tous les ingrédients dans un mixer. Mixez sur une vitesse moye [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Lavez les tomates cerise et séchez-les. Réservez. Épluchez les blancs de seiche et c [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45-50 min.
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Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

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  • 1h30
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Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, pres [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

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Épluchez les bananes, retirez les fils. Mettez-les dans [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Coupez le fromage et les tomates ainsi que l’oignon en lamelles. Coupez grossièremen [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez les cardons sans les rincer. [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Faites revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive chaude dans une cocotte. Une [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Brossez, lavez et coupez en gros dés les pommes de terre de l’île de Ré. Faites do [...] Lire la suite

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Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incor [...] Lire la suite

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Évidez les trognons des pommes et remplissez leur centre généreusement avec les pralin [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Coupez les fanes et les racines des radis. Lavez les radis soigneusement à l’eau coura [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Émincez finement l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jus [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Hachez l’oignon et faites le revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sans le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Lavez et épongez l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Faites sauter les gousses d'ail émincées avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 minutes, dans une eau portée à ébul [...] Lire la suite

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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

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  • 20 min.
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Dans de l'eau bouillante, versez vos vermicelles de soja. Egouttez-les. Faites gonfl [...] Lire la suite

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Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’ [...] Lire la suite

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Décortiquez les crevettes en ne gardant que la nageoire caudale. Préchauffez le four [...] Lire la suite

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Faites tremper les pruneaux dans de l'eau pendant 2 heures minimum. Faites revenir l [...] Lire la suite

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Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

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  • 20 min
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Pelez et râpez à la grosse grille le morceau de gingembre. Prélevez le zeste de l’oran [...] Lire la suite

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Coupez les figues en quatre dans le sens de la longueur. Découpez le jambon en lan [...] Lire la suite

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Préchauffez le four thermostat 6 (180°C) Égouttez la fai [...] Lire la suite

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Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez. Faites sauter rapidement pendan [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 250°C (th. 8/9) Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez-y [...] Lire la suite

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48h avant, préparez la marinade : faites revenir dans l’huile, dans une casserole à fo [...] Lire la suite

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Épluchez la carotte et l’oignon, coupez en petits dés. Faites chauffer l’huile dans [...] Lire la suite

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Coupez les grenades en deux puis extraire les graines délicatement. Réservez dans un s [...] Lire la suite

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Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

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Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux. Faites-les revenir dans un peu [...] Lire la suite

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Lavez les coings et brossez-les pour ôter « la peluche ». Retirez le cœur et les pépin [...] Lire la suite

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Rincez le concombre et la bergamote et détaillez-les en fi es lamelles. Pressez les [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 150 °C. Préparez la garniture aromatique : épluchez les carott [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Écroûtez le fromage et coupez-le en dés. Faites fondre le beurre dans une casserole [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Râpez des copeaux de chocolat noir et blanc à l’aide d’u [...] Lire la suite

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Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez le four à th.7 (210°C). Dans un saladier, [...] Lire la suite

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Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

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Faites cuire 10 minutes le quinoa dans de l’eau salée, portée à ébullition. Pendan [...] Lire la suite

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Triez, lavez et coupez en fines rondelles les poireaux. Épluchez et coupez en rondelle [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Lavez vos cour [...] Lire la suite

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Faites revenir l'oignon et les filets de porc dans un peu de matière grasse. Salez, po [...] Lire la suite

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Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte et pl [...] Lire la suite

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Émincez les 2 blancs de poireau et la branche de céleri, puis faites-les suer à la poê [...] Lire la suite

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Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bl [...] Lire la suite

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  • 60 min.
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Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fai [...] Lire la suite

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Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau froide pend [...] Lire la suite

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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

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Cuisez la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faites griller de [...] Lire la suite

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Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Réservez. Faites tremper les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge [...] Lire la suite

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  • 35 min.
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Lavez vos légumes et séchez-les à l’aide d’un torchon. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Découpez les citrons en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
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Incisez les dates dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau. Farcez avec un pe [...] Lire la suite

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Faites cuire les Jack Be Little 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Coupez les c [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une purée avec [...] Lire la suite

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Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les revenir quelques minutes dans un pe [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 210°C. Rincez rapidement les [...] Lire la suite

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Lavez les courgettes sans les éplucher. Coupez-les dans le sens de la longueur en fine [...] Lire la suite

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Faites tremper la langue dans l'eau froide avec 15cl de vinaigre pendant minimum 1 heu [...] Lire la suite

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Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et réservez. Préch [...] Lire la suite

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  • 25 min.
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Décortiquez vos crevettes, poêlez-les quelques minutes d [...] Lire la suite

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Retirez la peau des soles. Faites bouillir 100cl d’eau [...] Lire la suite

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Avec une fourchette dans un petit mortier, réduisez la chair des avocats en purée. Pre [...] Lire la suite

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Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez [...] Lire la suite

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Faites blanchir les raisins pendant 3 minutes puis pelez-les. Réservez-les au chaud. [...] Lire la suite

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Commencez par faire cuire les courges Jack Be Little à l [...] Lire la suite

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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Coupez le gingembr [...] Lire la suite

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Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les [...] Lire la suite

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Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mixez-les au blender avec le jus d’or [...] Lire la suite

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Fouettez le petit Billy et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène et [...] Lire la suite

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Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante s [...] Lire la suite

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Pour la sauce : - Utilisez 250 g de mayonnaise toute p [...] Lire la suite

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Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

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Badigeonnez les pavés de thon d'huile d'olive et enduisez-les de curry. Placez-les d [...] Lire la suite

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La veille : Marinez la biche et la garniture aromatique taillée en cubes. Le len [...] Lire la suite

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Faites fondre dans une casserole le beurre avec de l’eau salée. Dès les premiers bouil [...] Lire la suite

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