Grand Frais

Fruits et Légumes Épiceries d'ici et d'ailleurs Fromagerie Boucherie Poissonnerie

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Sole rôtie au four à la bisque de homard

Sole rôtie au four à la bisque de homard

Sole rôtie au four à la bisque de homard

Plat

Sole rôtie au four à la bisque de homard

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 4 soles
- 6 filets d’anchois à l’huile (facultatif)
- 200 ml de bisque de homard
- 1 bouquet d’estragon
- 75 g de beurre
- Huile
- Sel et poivre du moulin

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez le bouquet d’estragon, séchez-le dans un torchon et équeutez-le.

Plongez les feuilles d’estragon dans de l’huile très chaude pendant quelques secondes avant de les égoutter sur du papier absorbant.

Disposez les soles sans tête dans un plat beurré. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes, puis éteignez votre four pour maintenir vos soles au chaud.

Faites chauffer la bisque de homard à feu doux dans une casserole.

Ajoutez les anchois (facultatif) et 50 g de beurre, puis mixez le tout.

Sortez vos soles du four, nappez-les de cette sauce et parsemez avec l’estragon frit.

Servez aussitôt !

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez le bouquet d’estragon, séchez-le dans un torchon et équeutez-le.

Plongez les feuilles d’estragon dans de l’huile très chaude pendant quelques secondes avant de les égoutter sur du papier absorbant.

Disposez les soles sans tête dans un plat beurré. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes, puis éteignez votre four pour maintenir vos soles au chaud.

Faites chauffer la bisque de homard à feu doux dans une casserole.

Ajoutez les anchois (facultatif) et 50 g de beurre, puis mixez le tout.

Sortez vos soles du four, nappez-les de cette sauce et parsemez avec l’estragon frit.

Servez aussitôt !

En lire plus

Partager

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Sole

Homard

Huile d'olive

Beurre de Baratte

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Sauce pesto

Nombre de personne

4 pers.

5 min

Bulgogi au bœuf sauce au kiwi

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

2min

Bruschettas de sauté de dinde et chutney de fruits secs

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

Fondue chinoise de la mer

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

1h

Fricassée de chapon aux morilles

30 min

Temps de cuisson

1h

Aubergines farcies à la faisselle de chèvre

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

Sauté de veau aux tomates, olives et polenta

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

1h45

Pommes de terre à l'Andalouse

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

40 min

Légumes rôtis au sirop d'érable

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

30 min