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Plat

Soupe au beaufort

Soupe au beaufort
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Plat

Soupe au beaufort

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Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de Beaufort
- 1 L de lait
- 1 oignon
- 300 g de poireaux
- 300 g de pomme de terre
- Sel et poivre

- Noix de muscade
- Huile d'olive

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive.

 

  • Ajoutez le lait et portez à ébullition.

 

  • Ajoutez les pommes de terre également pelées et coupées en cubes.

 

  • Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

 

  • Couvrez et faites cuire environ 30 min.

 

  • Mixez et répartissez dans des assiettes en ajoutant par dessus le Beaufort râpé et quelques croûtons frottés à l'ail.
  • Faites revenir l'oignon épluché et les poireaux lavés et coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive.

 

  • Ajoutez le lait et portez à ébullition.

 

  • Ajoutez les pommes de terre également pelées et coupées en cubes.

 

  • Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

 

  • Couvrez et faites cuire environ 30 min.

 

  • Mixez et répartissez dans des assiettes en ajoutant par dessus le Beaufort râpé et quelques croûtons frottés à l'ail.

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