Entrée

Tartare de feta concombre et melon

Ingrédients

- 200g de Feta nature
- 1 bouquet de menthe
- 1 concombre
-  Le jus d’un citron
- 1 melon
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation

Préparez le concombre : lavez-le, coupez ses 2 extrémités, laissez la peau, tranchez-le en 4 dans le sens de la hauteur. Enlevez les pépins et taillez-le en petits dés.
Préparez le melon : en retirant sa peau et ses pépins. Coupez-le en petits dés.
De la même façon, coupez la Feta .
Mélangez les ingrédients délicatement dans un saladier.
Versez le jus de citron et l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
Remplissez un bol de la préparation et retournez-le sur une assiette, renouvelez l'opération pour les autres assiettes.
Recouvrez de menthe ciselée.
Servez très frais.