16Avant-Goût NOIRE DE CRIMÉE : Gros fruit rouge violacé, riche en saveur et chair bien juteuse. Bon à savoir Évitez de placer les tomates au réfrigérateur. Il vaut mieux les conserver à température ambiante ou mieux encore dans une pièce fraîche (12/15 degrés). On les place seules dans un saladier (sans autres fruits ou légumes à proximité), idéalement queue vers le haut. GRAPPE AVALANTINO : Charnue, juteuse, sucrée, cette tomate grappe, une exclusivité du primeur de Grand Frais, est la vedette de l’été. MARMANDE : Joliment côtelée, une saveur prononcée, bien juteuse et sucrée. LES CONSEILS D’AUDRAN CŒUR-DE-BŒUF : Grande classique parmi les variétés anciennes, cette tomate charnue possède un arôme subtil, une saveur douce et une chair peu dense. TRÉSORS DE COULEURS ET DE SAVEURS Et si on changeait de la ronde ou de l’allongée ? Cet été, goûtez aux savoureuses variétés que votre primeur a sélectionnées. Grappe, ancienne, jaune, rouge, verte ou encore noire… c’est à vous de voir ! Audran Lamotte, responsable de rayon fruits et légumes, Grand Frais de Tinqueux (51).
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