43 Avant-Goût MOINS DE 3€ PAR PERSONNE Pour 6 personnes - Préparation : 15 min. - Difficulté : * ∑ GÂTEAU PASTÈQUE aux fruits rouges 1. Découpez une tranche épaisse de pastèque. Retirez l’écorce. Assurez-vous de leur donner une forme bien ronde parfaite en vous aidant d’une assiette du diamètre souhaité. 2. Placez le mascarpone, la crème et les graines de vanille dans le bol du robot. Commencez à fouetter d’abord à vitesse lente puis à moyenne vitesse quelques minutes le temps que la chantilly prenne du volume, devienne mousseuse mais pas trop ferme. Serrez avec le sucre glace. 3. Disposez la pastèque sur un plat de service. Coupez quelques fraises en tranches fines et disposez-les en rosace sur le tour de la pastèque.Ajoutez la chantilly et disposez les fruits rouges harmonieusement. Servez sans attendre. • 1 demi-pastèque • 25 cl de crème fleurette 30 % de matière grasse • 1 cuillère à soupe de mascarpone • 1 gousse de vanille • 50 g de sucre glace • 150 g de fraises • Un mélange de fruits rouges LE MARCHÉ
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