9 Avant-Goût N... LES MYRTILLES On croque cette petite baie précieuse nature ou on améliore nos petits déjeuners en l’ajoutant à nos fromages blancs, porridges et pancakes. LES GROSEILLES À MAQUEREAUX Un fruit de couleur vert-jaune ou bien rouge pâle, légèrement acide, elles réveillent les papilles. Idéales fraîches ou en chutney pour accompagner poissons et gibiers. LES FRAMBOISES Un parfum intense et une grande possibilité d’utilisation pour les deux variétés que nous avons sélectionnées, Tulameen et Vajolet. Tartes, sorbets, confitures, ou pour accompagner une salade de fruits. LES CERISES On trouve de la cerise jusqu’à mi- juillet et ce petit fruit se plaît autant dans nos plats salés que dans des clafoutis.
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