28 Avant-Goût PARCOURS D’UN PRODUIT Pendant qu’une partie de l’équipage décharge les coquilles SaintJacques, les autres réparent les filets, les changent si nécessaire avant de repartir pour une nouvelle session de pêche de 24 heures. Le bateau date de 2018. Quinze années et un travail intense sont nécessaires pour le rentabiliser. Entre le déchargement et les réparations, les cinq hommes d’équipage et le capitaine en profitent pour prendre une douche et se restaurer dans la cambuse (la cuisine). Le cuisinier a une autre fonction à bord : il est le mécanicien en charge du bon fonctionnement du moteur. Pierrick Lejuez, le fils du capitaine du Welsh Rock. Les deux hommes ont chacun leur bateau, mais travaillent ensemble.
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