CIJOSÉ Fraise d’été cultivée en altitude, elle nous accompagne jusqu’à la rentrée. Smoothies, tartes, panna cotta. GARIGUETTE La toute première fraise arrivée sur les étals, acidulée et fondante. On la reconnaît facilement à sa forme allongée. C’EST LASAISON... ...DES FRAISES (ENFIN !) Quel plaisir de les retrouver dès le printemps et pour une bonne partie de l’été ! Voici notre sélection de fraises cueillies à maturité. 8 Avant-Goût Bon à savoir Lavez-les quelques secondes sous l’eau froide sans les laisser tremper et en conservant le pédoncule. Très fragiles, les fraises se consomment rapidement. Conservez-les au réfrigérateur sans oublier de les sortir 1 heure à l’avance pour qu’elles libèrent tous leurs arômes.
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