13 Avant-Goût Être au top de la modernité et bien ancré dans la tradition : c’est le pari d’Aquafrais à Cannes, qui élève des bars (aussi appelés loups en Méditerranée) et des daurades dans des conditions optimales. Bien-être animal et nouvelles technologies cohabitent pour produire des poissons prisés des grands chefs. DAURADES ET BARS ÉLEVÉS SANS STRESS
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