LES PETITS FRUITS ROUGES PRENNENT DE LA HAUTEUR Groseilles, framboises, mûres… Nous sommes chez Pauline Chirouze-Boute à Saint-Jeures, dans la Haute-Loire, sur les monts du Velay, et cela a son importance : Son exploitation se trouve à 900 mètres d'altitude ce qui lui permet de produire des petits fruits rouges de qualité tout l'été, de juillet à septembre. Et toujours en 24 heures… 41 Avant-Goût Les sols du Velay sont très favorables à la culture des petits fruits : d’origine granitique ou basaltique, légers et bien drainants, ce type de sol permet un enracinement optimal et donc une bonne vigueur des plants.
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