1Commence par allumer le four à 180 °C (demande à un adulte de le faire avec toi). 2Dans un petit bol, mélange le fromage frais, la crème, le jus de citron et les herbes. 3Étale cette préparation sur une des pâtes feuilletées, en laissant environ 1 cm de bord sans garniture. Dispose les tranches de saumon fumé par-dessus de façon à couvrir toute la surface. Couvre le tout de la deuxième pâte feuilletée. Appuie doucement sur les bords avec tes doigts pour bien les souder. 4Avec l’aide d’un adulte, pose un petit verre retourné au centre de la pâte pour marquer un cercle, puis découpe la pâte en seize parts égales tout autour du cercle central, comme des rayons de soleil. 5Prends deux rayons à la fois et tourne-les chacun dans le sens opposé, une ou deux fois, pour former un effet torsadé. Recommence jusqu’à ce que ton flocon prenne forme. 6Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. 7Demande à un adulte de l’enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis laisse un peu refroidir avant de te régaler ! du e i c e e e s e j 49 Avant-Goût
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