Plongeant ses racines dans l’histoire suisse et savoyarde, la fondue se réinvente pour toujours plus de simplicité et de convivialité. FONDUE TOUT SCHUSS POUR LA • La version franccomtoise (100 % Comté) également disponible en rayon. Incontournable dans les années 80 (qui ne connaît pas la fameuse séquence du film Les Bronzés font du ski), certains Français avaient pourtant remisé leur appareil à fondue dans les années 90 avec l’arrivée de la mode de l’alimentation minceur et une bien injuste chasse au gras. Eh oui, plat montagnard, la fondue n’est pas symbole de légèreté ! Mais comme pour toutes les bonnes choses, il ne tient qu’à chacun de ne pas en abuser. Pour celles et ceux pris par le temps, votre fromager a concocté une belle sélection de préparations à fondue au lait cru. • En quête de variété, les gourmets pressés peuvent improviser leur fondue en version suisse grâce à un mélange équilibré de Gruyère AOP, Vacherin AOP et Appenzeller® extra. LES CONSEILS DE SABRINA ORIGINALE ET CONVIVIALE Quel plaisir de se retrouver en famille ou entre amis pour une soirée fondue. Alliant facilité de préparation et originalité, la fondue rencontre un succès mérité. Sabrina Serraj, technicienne ouverture crèmerie, région Île-de-France • Grâce au mélange savoyard (Beaufort AOP, Meule des Alpes et Emmental au lait cru), seules quelques minutes de préparation sont nécessaires pour obtenir une délicieuse fondue traditionnelle. 28Avant-Goût
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