Avant-Goût Directeur de la publication : Hervé Vallat. Directeur de la communication : Téo-Julien Sénéor. Coordination : Aurore Thiault, Nicolas Boivin. Réalisation : LaLégende. Rédaction : Les Mots Verts. Conseillère éditoriale : Stéphanie Hauville. Reportages photo: Marc Chaumeil (le fumage, les moules), Didier Olivré (le Vacherin), Rémy-Pierre Ribière (le raisin italien). Crédits photo : Sandrine Saadi (couverture, recettes, c’est la saison), Studio Guy Renaux (Skinpack), Sébastien Pons (4e de couverture), Régis Baudonnet/My Kitchen Society (Le pas-à-pas noix de Saint-Jacques, le bouillon de légumes). Autres photos : AdobeStock, IstockPhoto. Merci à tous nos collaborateurs pour leur participation à ce numéro. Impression : Roto France, Lognes (77). Nous faisons le choix de travailler avec un imprimeur labellisé Imprim’vert et d’utiliser du papier certifié PEFC issu de forêts gérées durablement. Ne pas jeter sur la voie publique. Contactez-nous Vous avez des idées, des envies, des suggestions ? Vous souhaitez recevoir nos anciens numéros en version digitale ? N’hésitez pas à nous écrire. Une adresse e-mail est mise à votre disposition : avantgout@courrierdeslecteurs.fr Bonjour, je prends toujours du plaisir à lire Avant-Goût, revue très bien faite et qui nous apprend beaucoup sur nos fruits et légumes. Mais, quelle n’a pas été ma surprise, en recevant votre dernière newsletter de découvrir qu’un minimum d’achat de 35 euros était nécessaire pour obtenir ce magazine. Toutes les semaines, depuis l’ouverture de votre magasin de GrandQuevilly, je suis une fidèle cliente de votre enseigne. Mais je n’atteins pas forcément ce montant d’achat la semaine de distribution de votre revue ! Je n’y ai donc pas droit. Je trouve ce minimum d’achat bien élevé pour bénéficier d’un cadeau ! Qu’en pensez-vous ? Cordialement. M Chère M, nous avons bien reçu votre message et nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire part de vos interrogations et de l’intérêt que vous portez à notre enseigne et à notre magazine. Les derniers numéros de notre magazine AvantGoût se sont épuisés très rapidement. Ainsi, nous avons effectivement fixé une limite nous permettant de réguler l’écoulement du magazine et donc de permettre à toutes les personnes souhaitant obtenir le numéro 8 de le récupérer sans que celui-ci ne soit épuisé au bout de quelques jours. L’équipe Avant-Goût Bonjour, je viens de découvrir le magazine Avant Goût. Je l’ai trouvé pleins d’idées de recettes et d’articles instructifs sur ce que l’on met dans nos assiettes. J’ai aussi aimé découvrir des produits que je ne connaissais pas. J’ai une petite suggestion à vous proposer, suite à quelques expériences pas toujours heureuses avec les piments. Il en existe de nombreuses variétés et on ne sait jamais lesquels utiliser. On n’ose alors pas les choisir frais et en ce qui me concerne, je me cantonne au piment d’Espelette que je sais doser. Cordialement. C Chère C, merci pour votre suggestion. Nous allons y réfléchir pour développer ce sujet dans une de nos prochaines parutions. Bonne journée. L’équipe Avant-Goût J’ai dévoré votre numéro 8. Suggestion : il faudrait mettre à disposition sur votre site les anciens numéros en version digitale, ceci me permettrait de rattraper les numéros manqués qui, je suis sûr, sont aussi intéressants. Ça ferait aussi des économies pour tous: moins de papier et moins d’imprimerie. J’adore Grand Frais. Jp Bonjour, j’ai découvert votre magazine récemment, belle découverte. Adepte du digital, j’ai cherché sur votre site s’il était disponible, sur sa page de présentation, suivant le lien indiqué, et j’ai pu télécharger le n° 6. Je n’ai pas trouvé les autres numéros. Y a-t-il une adresse particulière ? Peut-être seront-ils disponibles dans le futur ? Merci. G Rendez-vous sur : @grandfrais, @leprimeurdegrandfrais et @lefromagerdegrandfrais Partagez vos inspirations et créations avec #avantgout et #grandfrais. Nous aurons le plaisir de les publier ici. Merci à Bénédicte de nous avoir partagé sa passion pour la cuisine et la photographie culinaire. Pour retrouver ses recettes, visitez ses comptes Instagram @un_glouton_qui_se_domine et @un_glouton_qui_se_devine. 2 comptes qui vont vous donner faim ! Vous avez la parole 74 Avant-Goût
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