Légumes

Chou romanesco

Informations produit

C’est une variété de chou-fleur originaire d’Italie et plus précisément de Rome (d’où son nom !). Il est appelé aussi “brocoli à pomme” et ressemble beaucoup au brocoli et au chou-fleur sauf que ses fleurettes sont de formes pyramidales. Il est aussi délicieux que décoratif !

Conseils

Comment le choisir et le conserver ?

Préférez un chou ferme sans tâches sombres d’une belle couleur verte et franche. Il se conserve ensuite quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Comment le cuisiner ?

Sa saveur est douce et légèrement sucrée. Il a un léger goût de noisette que les gourmands apprécieront. Vous pouvez le préparer en gratin, en tarte en purée, en risotto ou cru en salade. Il accompagne le poisson et la volaille. Il se marie bien à la crème, au persil, à l’ail, à l’échalote et aux noisettes. Découvrez ou redécouvrez-le, vous ne serez pas déçu !

Promotions

POMME DE TERRE

0€99
Le filet de 1.5 kg

ORIGINE

PICARDIE

Notre partenaire : la famille Bayard

VARIÉTÉ JULIETTE
Catégorie 1
Calibre 35/55
soit 0.66€ le kg
Valable du 18/01/2017 au 22/01/2017

MANGUE KENT

1€99
LE KG

ORIGINE

PÉROU

Catégorie 1
Calibre 8
Valable du 18/01/2017 au 22/01/2017

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