Plat

Courgettes farcies à la feta

Ingrédients

- 150g de Feta
- 3 oeufs
- 6 courgettes moyennes
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 200g de coulis de tomate
- 2 cuillerées à café d'origan
- 2 cuillerées à café de basilic

Préparation

Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.
Salez, poivrez les courgettes creusées.
Hachez la chair obtenue, réservez.
Faites revenir dans un peu de matière grasse les oignons et l'ail préalablement hachés, salez, poivrez et réservez.
Mélangez les oeufs, le basilic, l'origan, la Feta préalablement écrasée.
Rajoutez la chair des courgettes , l'ail et les oignons.
Remplissez les courgettes de cette farce.
Disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez du coulis de tomate.
Faites gratiner environ 25 minutes .
Servez aussitôt.